Ayrıca, askorbik asit olarak da bilinen C vitamini, suda çözünen bir vitamindir. Çoğu memeliden farklı olarak, insan vücudu kendi başına C Vitamini üretemez, bu nedenle gıda ile elde edilmesi gerekir. "C vitamini: eksikliği ile ilişkili hastalıklar" - bugünkü makalemizin teması.
Vitaminin etkisi. Kolajenin sentezi için C vitamini gereklidir - kan hücrelerinin, tendonların, bağların ve kemiklerin önemli bir yapısal bileşeni. Ayrıca norepinefrin nörotransmitterinin sentezinde önemli bir rol oynar. Nörotransmitterler beynin fonksiyonu için hayati önem taşır ve bir kişinin ruh halini etkiler. Ek olarak, yağın enerjiye dönüştürüldüğü mitokondri adı verilen hücresel organellere taşınmasında önemli bir rol oynayan küçük bir molekül olan karnitinin sentezi için C vitamini gereklidir. Yakın zamanda yapılan çalışmalar, C vitamininin safra asitlerinde kolesterolün işlenmesinde rol oynayabileceğini ve böylece safra kesesinde safra kesesi ve kolesterol düzeyini etkileyebileceğini düşündürmektedir.
C vitamini de oldukça etkili bir antioksidandır. Küçük miktarlarda bile C vitamini, insan vücudundaki yeri doldurulamaz molekülleri (örneğin, proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve nükleik asitler (DNA ve RNA), normal metabolik süreçlerin sonucu olarak oluşan reaktif oksijen formları veya serbest radikallerin zararlarından veya maruz kalmanın bir sonucu olarak koruyabilir. Zehirli ve toksik maddelerin vücudu (örneğin, sigara içerken) C vitamini, diğer antioksidanları, örneğin, E Vitamini'nü geri kazanmak için de kullanılır.
C vitamini yetersizliği birçok hastalığa neden olabilir.
İskorbüt. Yüzyıllar boyunca insanlar vücuttaki C vitamini eksikliğinden kaynaklanan bu hastalığın ölüme yol açtığını biliyorlardı. 18. yüzyılın sonunda, İngiliz Donanması, sadece 1930'ların başlarında C vitamini izole edilmiş olmasına rağmen, limon veya portakal ile scurvy tedavi mümkün olduğunu biliyordu.
Scurvy semptomları: ciltte tahribata ve kanamaya, diş ve saç kaybına, ağrı ve eklemlerin şişmesi riskine neden olur. Bu semptomlar, görünüşe göre, kollajen içerdiği kan damarlarının, bağ dokusunun ve kemiklerin duvarlarının zayıflaması ile ilişkilidir. Örneğin, yorulma gibi erken dönem semptomları, yağlardan enerji elde etmek için gerekli olan karnitin seviyesinde bir azalmaya bağlı olarak ortaya çıkabilir. Gelişmiş ülkelerde, scurvy nadirdir, Vücut tarafından günlük alındığında bile 10 mg C vitamini önleyebilir. Ancak, son zamanlarda çocuklarda ve çok katı diyetlerde bulunan yaşlılarda kefir vakaları olmuştur.
C vitamini kaynakları C vitamini, çeşitli sebzeler, meyveler ve meyveler yanı sıra yeşillik bakımından zengindir. Narenciye (portakal, limon, greyfurt) en büyük C vitamini içeriği. Sadece yeterli vitamin, çilek, domates, biber ve brokoli bulunur.
Katkı. Vitamin C (askorbik asit) eczanelerde çeşitli formlarda satılmaktadır. Tek tek kaynaklarda olduğu gibi ve çok-komplexli vitaminlerin bir parçası olarak.
Vücuttaki C vitamini fazlalığı, sadece gıda katkı maddelerinin aşırı kullanımı ile ortaya çıkabilir. Bu durumda, bir kişi uykusuzluk belirtileri, kan basıncında bir artış olabilir. Vitaminin aşırı alımı durduğunda durum normalleşir.
Bir yetişkin için vücuttaki esansiyel vitamin içeriğinin seviyesi günde 75-100 mg'dır. 50-75 yaş arası çocuklar için. Sigara içenlerde, bir vitamin ihtiyacı 150 mg'a çıkar.
Unutmayın, C vitamini her insan için çok önemlidir. Asıl önemli olan içeriğindeki içeriğin normal olması.