Ekşi krema üzerine krep yapmak kolay ve keyifli. Bitmiş hamur orta derecede havadar ve çok kalın değil. Ona ihtişam vermek için maya veya gıda kabartma tozu koyun ve ek esneklik için süt, krema ve hatta düz su ile ekşi krema bazını seyreltin. Bu yemeğin pişirmek için ne tür bir tutarlılık olduğuna bağlı.
Ekşi krema ve süt yumurta ile ince krep, adım adım fotoğrafla tarifi
Ekşi kremada açık sütlü krepler hem tatlı hem tuzlu olan her türlü dolgular için idealdir. Hamur tava üzerinde parlak bir şekilde kızarır, şeklini mükemmel bir şekilde korur, yıpranmaz ve sıcak, sıvı dolgu maddelerinden bile ıslanmaz.
Gerekli malzemeler:
- yumurta - 4 adet
- süt% 3.2 - ½ litre
- şeker - 3 yemek kaşığı
- ekşi krema% 20 - 3.5 yemek kaşığı
- buğday unu - 7 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- deniz tuzu - 1/3 çay kaşığı
Adım adım talimat
- Sargıları şekerli durulayın.
- Beyazları tuz ve çırpma teli ile karıştırın.
- Yumurta sarısı kütlesinde, ince bir süt damlasına dökün, ekşi krema ekleyin ve karıştırıcıyı hafifçe kaynatın.
- Unu ve küçük porsiyonları eleyin, sıvı bazın içine sokun. Sonunda çırpılmış proteinleri, bitkisel yağları koyun ve çok iyi karıştırın.
- Kızartma tavası iyice ısınır ve bir dilim yağ ile yağlanır. Altın kahverengi kadar her tarafta fırça krep, onları saman ile rulo, berry reçel ile süsleyin ve masaya servis yapın.
Ekşi krema ve su üzerinde lezzetli gözleme
Ekşi krema ve suyla karıştırılan krepler ortada hoş bir şekilde tatlıdır ve kenarlarında birazcık gevrektir. Şeker yerine, bileşim ince toz içerir. Hamuru ağırlaştırmaz ve gerekli kabarıklığı verir. Bu yüzden maya, soda ve kabartma tozunun un kütlesine konması gerekmez.
Gerekli malzemeler:
- un - 2 yemek kaşığı
- yumurta - 2 adet
- kaynatılmış su - 2 yemek kaşığı
- ekşi krema% 20 - 3 yemek kaşığı
- pudra şekeri - 1,5 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
- tuz - 1/3 çay kaşığı
Adım adım talimat
- Yumurtaları hafif ve havadar bir köpükle çırpın. Ekşi krema, tuz ve pudra şekeri verin, tekrar iyice dövün ve tüm suyu dökün.
- Elenmiş unu dökün, yağı koyun ve çok iyi karıştırın, böylece tüm bileşenler çözülür ve kütle düzgün ve düzgün bir yapıya sahiptir.
- Yüksek ısıda kızartma tavası ve herhangi bir hayvansal yağı hafifçe yağlayın. Bir kepçe kullanarak, hamuru çalışma yüzeyine dökün ve altta bağımsız olarak yayılmasına izin verin.
- Her taraftan 1 dakika krep yapın, servis tabağına koyun, sıvı şurup dökün ve şekerlenmiş meyve ve taze meyve içeren bir masaya servis yapın.
Ekşi krema ve yoğurt üzerinde kalın maya krep nasıl pişirilir, bir fotoğraf ile bir tarif
Ekşi krema ve krema üzerine krep hamuru, hava ve gözeneklidir. Pişirme sürecinde, iyi yükselir ve tatlı ev yapımı bisküvi benziyor. Doldurmak için bu gibi krepler uygun değildir. Sıvı bal, kalın sos veya meyve şurupları ile servis etmek en iyisidir.
Gerekli malzemeler:
- Ekşi krema% 20 - 400 ml
- kuru maya - 10 gr
- kefir - 250 ml
- buğday unu - 2 yemek kaşığı
- maden suyu - 250 ml
- proteinler - 5 adet.
- pudra şekeri - 70 g
- bitkisel yağ - 50 ml
- tuz - ½ çay kaşığı
Adım adım talimat
- Bir bardak maden suyunda mayayı eritin ve bir çorba kaşığı un. Iyi karıştırın ve sıcak bir yere gönderin, böylece opara fermente ve gül.
- Derin bir kapta, elenmiş unu, ekşi kremi birleştirin ve krep hamurunun temelini hızla yoğurun.
- Güçlü bir köpükle çırpılmış tuzu çırpın ve un kütlesine koyun.
- Kefir'de şekeri dökün ve baharatın yanında malzemelerin geri kalanına ekleyin. Karıştırıcıyı en düşük hızda karıştırın ve sonunda ayçiçek yağı dökün.
- Hamuru 50-60 dakika mutfak masasında bırakmaya hazır olun. Bu süre zarfında, tüm bileşenler tamamen çözülecek ve hacim kütle artacaktır.
- Hamuru bir kez daha karıştırın, krepleri kuru sıcak tavada her iki taraftan 1,5 dakika pişirin ve masaya sıcak olarak servis yapın.
Yumurta olmadan ekşi kremada evde krep nasıl yapılır
Yumurtasız pişirilen hamurun oldukça gevşek bir kıvamı vardır. Çok dikkatli bir şekilde çevirmek gerekir, aksi takdirde ürün yarıya veya parçalara ayrılır. Krep daha yumuşak kalması ve kalmaması için, bir su banyosunda önceden eritilmiş yağ tereyağı ile servis yapmadan önce bunları ıslatmanız tavsiye edilir.
Gerekli malzemeler:
- buğday unu - 300 g
- Ekşi krema% 15 - 100 ml
- patates nişastası - 2 yemek kaşığı
- kaynatılmış su - ½ litre
- toz şeker - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1/3 çay kaşığı
- soda - ½ çay kaşığı
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Adım adım talimat
- Buğday unu, patates nişastası ile birleşir ve bir mutfak eleği ile süzülür. Oda sıcaklığında su dökün ve iyice karıştırın, topakları ve pıhtıları ovalayın.
- Ekşi krema, şeker ve tuz çırpma teli ile karıştırın ve un kütlesine ekleyin. Sonunda, soda dökün, yağ dökün ve çok iyi bir plastik, homojen kıvama karıştırın. Mutfak masasında 20 dakika demleyelim.
- Her iki tarafta iyi ısıtılmış bir tavada 50-70 saniye pişirin. Çırpılmış krema, bal veya reçel ile servis yapın.
Ekşi krema üzerine dilimlenmiş krep ile ince krep nasıl yapılır Delikleri ile ince tarifi
Ekşi krema üzerine desenli krepler hoş, tatlı bir yapı, çok hassas, kremsi tat ve narin, ince aroma ile ayırt edilir. Yemeğin daha canlı, zengin ve kokulu olmasını sağlamak için, bir paket vanilya şekeri veya birkaç tutam tarçın tartasına koyabilirsiniz. Hafif, baharatlı bir not, klasik bir tatlıyı sıradışı, rafine ve orijinal bir inceliğe dönüştürür.