Kore'de Hızlı Kabak
Kore'deki yemek tarifi kabakları her ev hanımının cephaneliğinde olmalı ve bu tarif, keskin seven erkeklere hitap edecek. Bu salata, herhangi bir yemek için mükemmel ve satın alınan herhangi bir atıştırma ile rekabet edebilir!
Gerekli malzemeler:
- kabak - 3 kg
- havuç - 500 gr
- sarımsak - 3 kafa
- soğan - 500 gr
- Bulgar tatlı biber - 6 adet
- yeşillik
- Mısır yağı (ayçiçeği) - 1 bardak
- tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- şeker - 200 gr
- masa sirkesi% 9 - 200 gr
- "Korece Havuç" - 1 paket
Hazırlama yöntemi:
- Havuç rendeleyin ve Kore'de rendeleyin, böylece havuçlar uzun ve pürüzsüz.
- Aynı rende kabak ve rendeleyin kabakları.
- Kıyılmış biberleri soyun ve soğanları ince, ince uzun dilimlerle doğrayın.
- Sarımsak rendeleyin üzerinde ince bir rende veya bir karıştırıcıda doğrayın.
- Tüm malzemeleri karıştırın, yağ ekleyin, sirke, baharat ekleyin, iyice karıştırın (tercihen ellerle) ve 3-4 saat soğuk bir yere koyun. sebze kesmek
- Korece kabakları temiz kuru kavanozlara sürün, kaplayın ve sterilize edin.
- Bankaları topla, ters çevir, 24 saat sıcak bir battaniyede ısrar et.
Korece kuzu ile Korece bankalar steril kış 0.5 litre başına 20 dakika hızında olmalıdır. Kutu hacmi daha büyükse, her 250 gram için kaynar suda 5 dakika ekleyin.
Kore'de marine edilmiş kabaklar
Bu, Kore'de turşu kabak için özel bir reçete, mide zararlı olan masa sirkesiyle değil, sebze suyu ve tereyağı karışımıyla marine ediliyor. Bu nedenle, böyle bir iştah açıcı, ön muamele ile "imha edilen" herhangi bir satın alınmış gıdadan daha yararlı ve vitaminlerle zenginleştirilecektir.
Gerekli malzemeler:
- kabak - 1,5 kg
- havuç - 2 adet
- Soğan - 2 adet.
- bitkisel yağ - 150 ml
- Bulgar biberi - 1 adet
- elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.
- tuz
- sarımsak - 2 dilim
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. l.
Hazırlama yöntemi:
- Tüm sebzeleri kabuğundan soyun, eğer varsa, büyük tohumları çıkarın ve küçük parçalar halinde küspeyi doğrayın.
- Parçaları bir tencereye dökün, su dökün ve kaynatın.
- Camı tüm su yapmak için bir kevgir içinde kabak atın.
- Soğanları ince yarım halkalara kesin ve Kore'de havuçları bir havuçla doğrayın.
- Yağı bir tavada ısıtın ve soğan ve havuçları hafifçe kızartın.
- Bulgar biberleri ince dilimler halinde dilimleyin ve yarım kavrulmuş sebzeleri ekleyin.
- Sebzeleri sarımsak, tuz, karabiber, sirke ve soya sosuyla karıştırın, iyice karıştırın ve birkaç dakika kapağın altında bırakın.
- Kabak derin bir kase ve kızarmış sebze ve baharat karışımı karıştırın, karıştırın.
- Kabı bir kapak veya gıda filmi ile kaplayın ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.
- Kabakları Korece koyunca gece buzdolabına koy, sabahları da kutuya koy ve kapakları kapat.