Kalamarla doldurulmuş nedir?
Dolum için en geniş ürün çeşidi: somon, mantar, domates, zeytin, pirinç. Kabak ve süzme peynir kullanılır. Burada çok fazla zevkinize ve arzularınıza göre değişir ve dolumdan bağımsız olarak belirli pişirme prensiplerine uymanız için ihtiyacınız olan doğru yemeği alırsınız.
Doldurulmuş kalamar nasıl pişirilir?
Her şeyden önce, tüm ciddiyetle yemeğin ana bileşenine, yani doğrudan cephalopod molluskuna yaklaşmak gerekir. Doğru olanı seçmek başarının yarısıdır. Az miktarda buz bulunan hafif pembemsi karkasları tercih edin ve fişleri satın almayın. Bu defalarca defalarca çözüldüğüne ve dondurulacağına dair kesin bir işarettir, bu da tadın acılık tarafından bertaraf edileceği anlamına gelir.
Deniz ürünleri yemek pişirmek oldukça basittir, ancak bazı nüanslar da vardır. Kabuklu deniz mahsullerini, zaten ufalanmış baharat ve tuzla birlikte kaynar suya indirin. Su kaynama noktasından 20-25 saniye sonra, dışarı çekiniz ve bir sonrakini yerleştiriniz. Bu, doldurulmuş bir kalamar yemeğinin geleceği için mükemmel iş parçaları elde etmenin tek yoludur.
Fırında doldurulmuş mürekkep tarifleri
İlk tarif, bir petrol dolgusu.
maddeler:
- Küpler - 300 gram;
- Tereyağı - 40 gram;
- Soğan - 1 adet;
- Yeşil soğan - çeşitli tüyler;
- Mayonez - 200 mililitre;
- Ekşi krema - 200 mililitre;
- Un - 1 çorba kaşığı;
- Tuz, karabiber - tatmak için;
- Peynir - 100 gram;
- Kalamar - 4 adet orta boy.
Doldurulmuş kalamar mantarlarının doğru hazırlanması için aşağıdaki talimatları izleyin:
- Karkasları temizleyin, ama kesmeyin. Filmi çıkarmak ve durulamak yeterlidir;
- İnce mantarları, soğanları doğrayın ve sıcak tavaya koyun;
- Birkaç dakika sonra, yeşil soğanları ve rendelenmiş peynirleri ekleyin, sürekli olarak bir tavada kütleyi karıştırın;
- Tat, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın;
- Doldurma hazır olur olmaz - karkasın içine yerleştirerek, içeriklerini kürdanlarla sabitleriz.
- Ekşi krema ile mayonez karıştırın, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın ve bu kabuklu deniz kabuklularını dökün;
- 190 derecelik bir sıcaklıkta, yarım saat kadar pişiririz.
Yemekler hazırlandıktan sonra, karkas, herhangi bir biçimde, en azından soğuk, hatta sıcakta mükemmel tadı olan kupalara kesilir.
İkinci tarif, füme bir jambondan yapılan bir doldurmadır.
Konuklar veya akrabaları sıra dışı bir tarifle şaşırtmak ister misiniz? Füme jambon ile doldurulmuş, kalamar bunun için idealdir.
maddeler:
- Mürekkepler - orta büyüklükte 4-5 adet;
- Füme jambon - 800 gram;
- Brynza - 70 gram;
- Domates - 500 gram;
- Pirinç - 200 gram;
- Soğan - 1 adet;
- Sarımsak - 5-6 orta dişliler;
- Beyaz kuru şarap - 200 mililitre;
- Un - 1 çorba kaşığı;
- Bay yaprağı - birkaç şey;
- Tuz, karabiber - tatmak için.
Aşağıda açıklanan 11 basit eylem ve atıştırmalık, masanın masasının bir süslemesi olacaktır:
- Deniz ürünlerini temizliyoruz, tentacles'i kesiyor ve pipetlerle kesiyoruz;
- Jambonu küçük parçalar halinde doğrayın ve peyniri ovalayın;
- Bir tavada ince doğranmış soğanları altın olana kadar karıştırın;
- Tentacles ekleyin ve birkaç dakika sonra pirinci tavaya yayıyoruz;
- Yarım bardak su dökün ve pirinç dokunulduğunda yumuşaklaşıncaya kadar haşlayın. Gerekirse, daha fazla su ekleyin;
- Her şey kesildiğinde, onu ateşten çıkarır ve her şeyi doğranmış jambon, peynir ve yeşilliklerle karıştırırız;
- Karkasların içine konup, kürdanlarla tutturduk;
- Unu dökün, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve paslanıncaya kadar kızartın;
- Kalamar tavadan sıkılmış ve yerine domates sarımsak, peynir ile terbiyeli koyun;
- Birkaç dakika kadar kızartın, sosu yapılana kadar şarap dökün;
- Deniz sakinlerini geri koyduk, bir kapakla kapladık ve sosu kalınlaşana kadar 20-30 dakika kadar güveçte attık.
Bu makalede verilen basit kurallara göre, fırında veya tavada doldurulmuş kalamar hazırlamanız için tarifler kolaylıkla kendiniz düşünebilirsiniz. Esas olan, pişirme teknolojisini gözlemlemek.