- Tereyağı - 50 gram (hamur için)
- yumurta - 3 adet (hamur için)
- şeker - 0.5 Cam (hamur için)
- badem - 150 gram (test için)
- un - 0,75 Cam (test için)
- soyulmuş ceviz - 100 gram (krema için)
- jelatin - 1 tatlı kaşığı (krema için)
- yağ kremi - 150 mililitre (krema için)
- pudra şekeri - 150 gram (krema için)
- şeker - 2 ürün. kaşık (krem için)
Bademler 4 dakika indirilmelidir. kaynar suda, sonra bir kevgir geri atmak, soğumaya bırakın, daha sonra çekirdekleri çekirdekten çıkarın. Bademleri toz haline getirin. Proteinlerden ayrı yumurta sarısı. Pirinç sarısı tereyağı ile birlikte homojen bir kütle halinde de şeker. Krem şanti kalın bir köpük haline getirin. Yere sarısı olan bir kapta, doğranmış bademleri ve unları doldurun. Mix Şanti beyazı karıştırın ve çok yumuşak bir şekilde tekrar karıştırın. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Kapağı yağlayın, yağla parlatın, parşömen. Bir buçuk bademde badem hamurunu koymak. l. Birbirinden uzak bir mesafede. Küçük bir oklava veya su ile dolu bir şişe kullanarak, ince yuvarlak kekler oluşturmak için hamuru açın ve un ile biraz serpiştirin. Kenarları hizalayın. Fırın tepsisini fırına yerleştirin. 4 dakika pişirin. Fırını kapatın ve kekleri fırından birer birer alarak, bunları hızlıca tüplere bükün. Bu sadece kekler sıcakken yapılabilir, bu yüzden eldivenlerle daha iyi çalışın. Krem yap. Cevizleri kesin. Jelatin az miktarda sıcak kaynamış suda bekletilir, ardından sıkılır. Kremayı pudra şekeri ile muhteşem bir köpükte çırpın. Kesintisiz olarak, fındık ve jelatin ekleyin Sonra karıştırıcıyı hemen kapatın. Kremayı bir mutfak torbasına koyun, tüplerle doldurun.
Porsiyon: 12