- süt - 1 1/4 bardak
- şeker - 3 1/2 bardak
- tereyağı - 8 Art. kaşık
- kolza tohumu yağı - - Tadına (forma)
Hafif şekilli hafif bir yağ. Sütü bir tencereye dökün. Şeker ve tereyağı ekleyin. Orta ısıda pişirin, şeker çözülene ve yağ eriyene kadar sürekli olarak karıştırın. Sıcaklığı artırın, kaynatın ve örtün. 2 dakika kaynatın ve kapağı çıkarın. Düşük ısıda 15 ila 25 dakika kaynatın. Bu arada, bir bardak buzlu su hazırlayın. Tavayı ısıdan çıkarın ve 5 saniye boyunca buzlu su kabına koyun. Yaklaşık 40 dakika karıştırılmadan oda sıcaklığında bekletin. Gıda boyası kullanıyorsanız, 1 damla ekleyin. Tahta kaşıkla 2 ila 5 dakika karıştırın. Kütle hızla hazırlanan forma dökün. Yüzeyi hizalayın. 2 ila 3 saat boyunca tamamen soğumaya bırakın ve kalbin kütlesinden bir çerez kesici ile kesin. Servis yapmadan önce bölümleri yağ ile yağlayın. Şekerler 1 haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Porsiyon: 40