- Yumurta - 4 adet
- Şeker - 1 bardak (~ 170 g.)
- Un - 1 bardak (~ 100 gr.)
- Elma - 4 adet
- Limon - 1 adet
- Tereyağı - 20 gram
- Soda - 1 Pinch (1 çay kaşığı sirke söndür)
- Vanilya şekeri - 1 tatmak
- Tarçın - 1 tatmak
Kekin doldurulmasını hazırlayın: elmaları yıkayın, kabuğu soyun, 4 parçaya kesin ve çekirdeği çıkarın. Elmaları ince dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve limon suyu serpin, böylece koyulaşmazlar. Hamurun hazırlanması için: yumurtalar (protein ile birlikte sarısı), bir kaseye dökün, şeker ekleyin ve karıştırıcıyı köpürtün. Elenmiş unu, dövülmüş yumurta ile bir kaba yavaşça dökün ve üniform bir kütle oluşana kadar bir çorba kaşığı ile karıştırın. Tadı için vanilya şekeri ve tarçının yanı sıra sönmüş soda bir çay kaşığı ekleyin - hepsi iyice karıştırın. Pişirme kabını tereyağı ile şekillendirin. Hamurun yarısını koyun, sonra bir tabak elma ve üstünü hamurun geri kalanıyla yerleştirin. Fırında kek 180 g önceden ısıtılmış. 35-40 dakika fırın. Üstteki kek zamandan önce kararırsa (yakar), çıkarın ve folyo ile kaplayın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 5-7