İlk bilgi, ortaya çıktığı ilk ülkenin Etiyopya olduğunu söylüyor. Keçileri otlayan çobanların öncü olduklarını söyleyen bir efsane vardır ve yabani kahve çekirdeklerinin kullanımından sonra keçilerin enerjiyle dolup taştığını fark etmişlerdir. Sonra kahve Mısır ve Yemen'e yayıldı. Ve XV yüzyılın başlarında, Kuzey Afrika, Orta Doğu, Türkiye ve İran ülkelerine ulaştı.
Bu ülkelerin çoğunda kahve önemli bir rol oynamıştır. Örneğin Yemen ve Afrika'da kahve ile dini törenler yapıldı. Bu nedenle, Etiyopya İmparatoru Menelik II saltanatından önce yerel kilise kahve çekirdeklerinin kullanımını yasakladı. Ayrıca, 17. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu'nda siyasi nedenlerle kahve yasaklandı.
1600'lerin başında. İngiltere’de kahve yaygınlaştı ve Fransa’da 1657’de kahve de popüler oldu. 1683'te Avusturya ve Polonya, Türklere karşı yapılan Viyana savaşı neticesinde Türklerden kahve taneleri ele geçirdi. Bu yıl, Polonya ve Avusturya'da kahve fethi yılı olarak kabul edilebilir. İtalya'da kahve Müslüman ülkelerden geldi. Bu, Kuzey Afrika ve Venedik'in yanı sıra Orta Doğu ve Mısır'daki başarılı ticaret tarafından kolaylaştırıldı. Ve zaten Venedik kahvesinden Avrupa ülkelerine vardık.
1600 yılında Papa Clement VIII sayesinde kahvenin büyük bir popülaritesi ve popülaritesi elde edildi. "Müslüman içeceği" yasaklamak için bir istek ile Papa'ya birçok temyiz vardı.
Bir kahve evin açılması
Bir kahve dükkanı açan ilk Avrupa ülkesi İtalya'ydı. Bu olay 1645'te gerçekleşti. Hollandalılar kahve çekirdeklerinin ilk büyük ihracatçıları oldular. Peter van den Brock, kahve çekirdekleri ihraç eden Müslüman ülkelerdeki mevcut yasağı ihlal etti. Kaçakçılık 1616'da Aden'den Avrupa'ya yapıldı. Daha sonra Hollandalılar Java ve Ceylon adalarında kahve bitkileri yetiştirmeye başladılar.
Bununla birlikte, bir zamanlar Kuzey Amerika'yı içine alan kolonyal dönemde, ilk başta kahve, Avrupa'ya kıyasla, özellikle popüler değildi. Kuzey Amerika'da kahve ihtiyacı Devrim Savaşı sırasında büyümeye başladı. Bu nedenle bayiler, küçük malzemelerini korumak için fiyatları önemli ölçüde şişirmeye zorlandılar. Ayrıca, Amerikalılar arasında kahvenin yaygın kullanımı, İngiltere'nin çay ithalatını geçici olarak kapattığı 1812 savaşından sonra başladı.
Şu anda, kahvenin popülaritesi ölçek dışıdır. Üreticiler birçok çeşit ve kahve aroması sunmaktadır. Ve kahvenin yararları ya da zararları hala tartışmalara yol açıyor.