- un - 3/4 Bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- Öğütülmüş zencefil - 1/2 çay kaşığı
- taze zencefil - 2 bileşen. kaşık
- şeker - 1 bardak (artı 1 1/2 yemek kaşığı)
- acı çikolata - 120 gram
- tatlı çikolata - 60 gram
- tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı - 8 st. kaşık
- mısır şurubu - 1/3 bardak
- vanilya özü - 1/2 çay kaşığı
- büyük yumurtalar - 3 adet
1. Fırını merkezdeki sayaçla birlikte 160 derece ısıtın. 22 cm çapında bir alüminyum folyo ile yuvarlak bir şekil katlayın, yağı yağ ile yağlayın ve bir fırın tepsisine koyun. Taze zencefili soyup ince doğrayın. Çikolatayı doğra. Un, tuz ve öğütülmüş zencefiği bir kasede karıştırın. Ezilmiş taze zencefili ve 1 1/2 yemek kaşığı şekeri bir kasede karıştırın, karıştırın ve bir kenara koyun. Zencefirden birkaç gün önce zencefir pişirebilir, kaseyi plastik örtü ile kaplayabilir ve buzdolabına koyabilirsiniz. 2. Çikolatayı kaynar suya bir kap üzerine yerleştirilmiş bir kasede eritin veya çikolatayı bir mikrodalga fırında eritin. Soğutun. Büyük bir kasede tereyağını kremsi kıvamda olana kadar orta hızda karıştırın. Mısır şurubunu, ardından kalan 1 bardak şekeri ekleyin ve 2 dakika daha çırpmaya devam edin. Vanilya özü ekleyin ve yendi. Tek tek yumurta ekleyin ve her eklemeden sonra 1 dakika orta hızda çırpın. Mikserin hızını azaltın ve zencefile şeker ekleyin, 1 dakika çırpın. Daha sonra kuru malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve bir kauçuk spatula ile iyice karıştırın. 3. Hamuru hazırlanan forma koyun. 30 ila 35 dakika pişirin. Oda sıcaklığına soğutun. 16 dilim halinde kesin ve servis yapın. İsterseniz şekerlenmiş zencefil ile süsleyin.
Porsiyon: 8