- Hızlı etkili kuru maya - 5 gram
- Şeker kumu - 180 gram
- Tereyağı - 45 gram
- Tavuk yumurtası - 2 adet
- Hafif kuru üzüm - 100 gram
- Buğday Unu - 500 Gram
- Tuz - 1/4 çay kaşığı
- Süt - 200 Mililitre
- Tarçın tozu - 3 çay kaşığı
Kase, tüm gevşek malzemeleri - un, maya, şeker ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta, yumurta, eritilmiş tereyağı ve sütleri oda sıcaklığında karıştırın. Sıvı karışımı kuru olarak karıştırın, yumuşak ve elastik hamur yoğurun. Elde edilen hamuru yemek filmiyle sarın ve 40-60 dakika boyunca sıcak bir yere gönderin. Hamur yaklaşık iki kat artmalıdır. 40-60 dakika sürdüğü zaman, hamur iyice yoğrulur ve 20 dakika daha sıcak bir yerde bırakılır.Tam bitmiş hamur yaklaşık 0.5-1 cm kalınlığında dikdörtgen bir katmanın içine dökülür.Kuruğu eritilmiş tereyağı ile yağlayın, şeker ve tarçınla kaplayın, önceden ıslatılmış açın kaynar su kuru üzümde. Hamuru bir rulo ile katlayın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin (fotoğrafta olduğu gibi). Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplıyoruz, üzerlerine kıvrımlarımızı yerleştiriyoruz. Her çörek çırpılmış yumurta ile yağlayın. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtdık ve 25-30 dakika piştik. Bitti! Çay ya da kahve koyarız ve keyfini çıkarırız :)
Porsiyon: 12