Yılbaşı gecesinde doğru yemek

Hepimiz yılbaşı gecesi, şenlikli atmosferi, şarap bardaklarının zilini ve elbette cömertçe ayarlanmış şenlikli masayı bekliyoruz.

Şimdi çok az insan, başlangıçta Yeni Yıl kutlamalarının bolca bir ziyafet olmadığını ima etti. Peter I, emriyle 31 Aralık-1 Ocak gecesi Yeni Yıl Gecesi Partisi'ni belirlediğinde, kitlesel gece karnaval ve dansla değil, gluttony ziyafeti ile yürür. Ondokuzuncu yüzyılın ikinci yarısında, tıpkı Noel tatilleri gibi, yeni bayramlar düzenlenmeye başladı, eğlence programı hâlâ ana programdı ve masalardaki yiyecekler en sıradan olanıydı. 1917 Ekim Devrimi, eğlenceden ziyafete çok şey kazandırdı: Festivaller fikri, burjuva kalıntısının statüsünü aldı ve yerini masa başında otururken bayram kutlama alışkanlığı aldı. Bu nedenle ve bu tatillerdeki özgünlüğü tanıtmak sadece bir bolluk ve çeşitli yemekler mümkün oldu. Peki, aç askeri ve savaş sonrası yıllardan sonra, bu zor dönemi geride bırakan insanlar, doğal olarak, bir kez daha şenlikli masalarda bol bolluk arayışına girerek, onları gerçek bir neşe ve zevk olarak ele aldılar. Ayrıca, yakın daireler oyunların ve dansların tutulmasına katkıda bulunmadı. Televizyonlar evlerde ortaya çıktığında, Yeni Yıl tatilini özel bir şölene dönüştürmenin sonuncusu oldu.

Yani, yine, Yeni Yıl iç mekanında yiyecek bolluğu bekliyoruz - ve ertesi gün (ve hatta daha fazlası) gastronomik sevinçlerimiz için ödeme, midemiz ve bir bütün olarak bedenimiz olacak! Yeni yıl arifesinde doğru beslenmeye dikkat etmiyorsanız ...

Tabii ki, hiç yemek yememek en etkili olur, ama mümkün mü? Bu durumda, öncelikle vücudunuzu dinleyin - sonuçta, kural olarak, hangi ürünlerin sağlığınızı etkilediğini biliyorsunuz. Ama ben sadece biraz denemek istiyorum! Kendi açgözlülüğüne devam etme. Doygunluğun başlangıcını hisset, dur ve zihnini yemeğin dışında bırak, dans et, misafirlerle sohbet et. Geceleri ve özellikle bol miktarda yiyecek - mide için en güçlü stres "uyuyacak", ama aniden "fazla mesai" gerçeğinden önce belirlendi. Psikologlar, bir kişinin psikolojik ruh halini gluttoniye neden olarak adlandırırlar - çoğu zaman gıdadaki immobilite, depresyon belirtisidir.

Şenlikli bir yemekten önce açlık grevine gitmeyin. Hafif bir atıştırmalıktan önce bir partiye ya da bir restorana giderseniz. Eh, eğer kendiniz misafirler alırsanız, daha da iyisi: Sofra için yemekler hazırlarken, zaman ve napoobovatsya ve nanyuhatsya kokuları çekecek ve yiyeceklere iyi bakacaksınız.

Geç saatlerde bir ziyafet geçirirken hafif atıştırmalıklarla sınırlandırın. Tercihen mayonez olmadan sebze salatalarını tercih ederken salata ve meyvelerle yemeye başlayın. Tütsülenmiş sosislerden kesimi hariç tutmak daha iyidir. Yeterli iradeye sahipseniz - pes etmeyin, balıkla değiştirin.

Lezzetli ama ağır bir tabaktan kaçınamayacağınızı düşünüyorsanız, biraz mola verin: biraz meyve yiyin, dışarı çıkın ve dans edin. Böyle bir faaliyet değişikliğinden sonra masaya dönersek, daha az yiyeceksiniz çünkü iştah kısmen sakinleşecektir.

Bayram süresince çok fazla sıvı, özellikle de gazlı içecekler - midede düşman, karnın şişmesine ve karnında şişme olmasına neden olabilir - bu durumda şenlik havasını unutabilirsiniz. Alkol de aşırı yemeğe katkıda bulunur, hassasiyetimizi azaltır. Özellikle yiyeceklerin alkollü içeceklerle yıkanması istenmez. Tereyağ için alkol bittikten sonra yenen salata veya sandviçlerden sonra yudum almayın. İçecek iyi, kaliteli içecekler ile ılımlı olmalıdır. Zehirlenmekten korkuyorsanız - önceden harekete geçin: bir fincan nane ile iyi demlenmiş yeşil veya siyah çay, limon suyu veya bir dilim limon içeren güçlü siyah kahve içirin. Farklı türde alkolleri karıştırmamaya çalışın. Geleneksel bir kadeh şampanya içtikten sonra, tüm akşam veya gece için bir içecek seçin ve ona sadık kalın. Damıtma sonucunda elde edilen viski, konyak ve konyak gibi doğal şaraplar da en az tehlikeli olarak kabul edilir. Gazlı alkollü içecekler - şampanya, bira - bizi daha hızlı sarhoş etsin.

Bir öğün içmek için kullanılıyorsa - gazsız maden suyu içirin. Şişmeye eğilimli insanlar, bunun yanı sıra, tuzlu yiyecekleri aşmamak önemlidir: sodyum, vücuda tuzla girerek, vücuttaki suyu geciktirir - böylece, tuz ve suistimal eden içecekleri yedikten sonra, ertesi sabah şişmiş uyanma riski vardır.

Reklam, taraftarlara ilaç yemelerini önerir: gider, bir hap yemiş - ve aşırı yemeğiniz artık korkunç değil, daha fazla yiyebilir ve kötüleşeceğinden korkmayın. Doktorlar bunun sadece gelecekte sağlık sorunlarına yol açtığına inanıyor - bir süredir pankreas için "dinlenme" vermesi beklenen ilaçlar, "yorgun" iken, "tembel" pankreasın, çalışmaya devam etmesi gerekip gerekmediğini düşünmesini sağlıyor. Bu organın iltihaplanması en fazla aşırı beslenmeden ortaya çıkmaz, ancak bezden 12-типерстную bağırsağa çıkışın kapanması gerçeğinden çıkar. Sonuç olarak, bezin ürettiği meyve suyu "işyerine" gitmez, ancak bezde kalan duvarları paslanmaya başlar. Bu yüzden, eğer sırtını tutmaya çalıştıysanız, ama yine de pereeli - karnınıza başka bir şekilde yardım etsin: Kusmayı indüklemenin en kolay yolu. Hapları almaktan ya da bütün akşam acı çekmekten daha güvenli. Kusma sırasında, onları yırtıp önlemek için mide ve karaciğeri elinizle tutun.

Yılbaşı gecesi doğru yemeği kendin için düzenleyebilirsin, bazı hileler kullanarak. Örneğin, büyük bir fincan tabağı alın ve hoşunuza giden her şeyi üzerine koyun, ama biraz. Bitkisel yağ ile giyinmiş bir salata ile başlayın. Sebzelerde bulunan yararlı lifler iştahı tatmin edecek ve yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine yardımcı olacaktır.

Çatal bıçak takımının elinde daha az al - onların plakalarının arkasında olsun, böylece onlara daha az dikkat et. Çatal veya kaşığa ulaşırsanız, bu eşyalara ihtiyacınız olup olmadığını düşünün.

Ve daha fazlası: mümkün olduğunca yavaş yemeye çalışın - böylece tadı daha iyi anlayacaksınız ve daha hızlı doymuş olacaksınız ve mide ile çalışmak daha kolay olacaktır. Herhangi bir yemeği yedikten sonra, on beş dakika ara verin.

Çok arkadaş canlısı ve neşeli bir kişinin yanında bir masada oturmaya çalışın - konuşmalarınızla yemeğinizi yitirecek, yemek için daha az zaman bırakacak ve ağzı tam olarak gülmek ya da gülmek pek kolay değil.

Hoş tatiller diliyoruz!