Maydanoz iki tipe ayrılır: kök ve yaprak. Maydanozun kök çeşitliliğinde, sadece yaprakçıklar değil, kökler de kullanım için uygundur. Gıda için yaprakta sadece yapraklar uygundur. Maydanoz, vitamin bakımından çok zengindir ve yüksek besin değerine sahiptir.
Kimyasal bileşim, maydanozun mucizevi özellikleri.
Maydanoz, A, B, C, R, K vitaminleri bakımından zengindir. Eğer düzenli olarak maydanoz tüketirseniz, insan vücudu yararlı eser elementlerle doymuş olacaktır: çinko, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, demir. Bu mikroelementler kemiklerin ve sinir sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur , çürük ve diğer diş hastalıkları riskini azaltır .
Şifa özellikleri orada bitmez, selenyum maydanozun bir parçasıdır. Bu, onkolojik hastalıkların doğal profilaksisini üretmeyi mümkün kılan özel bir maddedir.
Küçük miktarlarda maydanoz, kavrulmuş etleri yedikten sonra yemek için faydalıdır - mideyi bozabildiği, ülser ve kansere neden olabildiği bilinmektedir.
Taze maydanoz sapı, kanın bir parçası olan glukoz üretim sürecini kontrol eder. Kontrol, yeşillerde bulunan inülin adı verilen bir enzime bağlıdır. İnulin diyabet hastaları için çok önemlidir.
Yemek sırasında küratif maydanoz yemek pişirilir, bu nedenle çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Maydanoz kullanımı ile karaciğer, böbrekler belirgin bir şekilde temizlenir, bağırsak peristalsis ve gastrointestinal sistemin çalışmaları iyileştirilir . Bu sebeplerden ötürü, maydanoz diyare hastası olan bir mide rahatsızlığı olan kişiler için çok yararlı olacaktır. Maydanoz da insan vücudundaki diğer birçok problemi çözmektedir: gastrit ve iştahsızlık azalmış asit seviyesine yardımcı olur .
Petrushka bazı benzersiz özelliklere sahiptir - tiroid bezini düzenleyebilir, böbreküstü bezlerinin aktivitesini yeniden düzenleyebilir, kan şekerini normalize edebilir . Kalp hastalığı ve kardiyovasküler yetmezlikten muzdarip insanlar da yiyecek almak için tavsiye edilir.
Maydanoz yaprakları çok sulu ve onlardan yararlı özellikleri, vitaminleri ve eser elementleri kaybetmeyen meyve suyu alabilirsiniz.
Taze maydanoz folik asit içerir. Bu asit hamilelik sırasında kadınlar için, bir aile kurmayı planlayan erkekler için, ilgili bir çizgide olan çiftler için ve kromozom kümesinde sapmalar için yararlıdır.
Yararlı nitelikleri maydanoz orada bitmiyor. Geleneksel tıp, maydanoz içeren birçok tarifleri bilir. Örneğin, bir kadın adet döngüsü sırasında şiddetli rahatsızlık ve ağrı yaşarsa, yaprakları veya maydanozun köklerini ezmek için yeterliyse, kaynar su ile yarım saat boyunca dökün ve çeyrek fincan alın. Günlük oran - en fazla üç kez.
Maydanozdan, iyi bir antiseptik araç almak mümkündür - bu amaçla, bir maydanozun suyunu bir pancarın suyuyla karıştırmak gerekir. Ve bir sivrisinek ya da başka bir böcek tarafından ısırılırsanız, yeşil alanların ezilmiş yapraklarından etkilenen alan oluğuna bağlanmanız gerekir. Ayrıca, bu gruel çizik ve darbelere yardımcı olur.
Petrushka kozmetiklere katkıda bulundu. Ekşi krema ile maydanoz yapraklarından gruel karıştırırsanız, nemlendirici ve beyazlatma etkisi olan mükemmel bir yüz maskesi alırsınız.
Maydanoz kullanırken tehlike.
Herhangi bir bahçe ve bahçe tesisi gibi, maydanoz farklı koşullarda ve farklı insanlarda yetiştirilir, bu nedenle elverişsiz bir ortam meydana gelir. Sadece maydanozun iyileştirici özellikleri hakkında değil, aynı zamanda tehlikeli, zararlı hakkında da düşünmelisiniz.
Nitratlar ve fitokitler ile doymuş, insanlara zarar veren bir bitki, vücuda tamir edilemez zarar verebilir. İhtiyati tedbirleri gözlemlemek ve maydanozu denenmiş ve iyi insanlardan satın almak ya da kendiniz yetiştirmek gereklidir. Eğer bir nedenden ötürü yabancılardan maydanoz almışsanız, ihtiyati tedbirlere dikkat etmeli ve en az bir saatlik bir süre suya batırmalısınız. Soğuk suda, maydanoz nitratlardan arındırılır ve daha güvenli hale gelir.
Ve eğer maydanozu salatalarda diğer sebzelerle birleştirirseniz, tehlikeli olabileceğini biliyor muydunuz? Tehlike, nitrattan daha tehlikeli olan nitrit salınmaya başlamasıdır. Bu nedenle, bu salataya kırk dakikadan daha geç olmamak kaydıyla yemek pişirilmesi önerilir, aksi takdirde maydanoz zehirlenecektir.