Yayın balığı şiş

Soma iyi yıkanır, daha sonra bir kağıt havlu ile dikkatlice kurutulur. Kendinizi kuru zaman Malzemeler:

• Yayın balığı - 2-3 kilogram
• Soğan - 4-5 adet
• Bitkisel yağ - 5 adet. kaşık
• Limon - 1 adet
• Tuz - - Tadına (deniz (!))
• Ekşi krema - 200 gram
• Baharatlar - - Tatmak

talimatlar

Soma iyi yıkanır, daha sonra bir kağıt havlu ile dikkatlice kurutulur. Kuruduğunda kesilmesi daha kolaydır. Kafa, kuyruk yüzgeçleri kesilmiş (hepsi çok lezzetli bir kulağa gider), kesimin kalan kısmı (4-5 cm kalınlığında). Bir yayın balığı kebabını yapmak için neye ihtiyacımız olduğunu görelim. Biftek, kaba tuz, ekşi krema, soğan, limon (ama bazı nedenlerle fotoğrafta değil), baharat ve bitkisel yağ karışımı. Soğanla başlayalım. Onu çeyrekliklere ayırdık. Sonra soğanları derin bir kaba koyun, bitkisel yağ ekleyin, biraz baharat ekleyin. Daha sonra kedi balığı seçeceğimiz baharatların bir karışımını yapıyoruz. İhtiyacımız olacak: kekik, fesleğen, beyaz biber, hardal, zencefil, tatlı biber, kekik. Karışıma limon suyunu ekleyin, karıştırın ve yayın balığı bifteklerini ovun. Ayrıca, soğanları büyük halkalara kesin. Derin yemeklere koyduğumuz biftek, ekşi krema, büyük doğranmış soğan ve aynı zamanda marine eden bir soğan ekliyoruz. Her şeyi ellerimizle karıştırıp bir kapakla örtüyoruz, 40 dakika serin bir yerde marine ediyoruz. Daha sonra balığı ızgarada bırakıp orta kömürlerde kızartıyoruz. Balıklara bronz bir gölge verildiğinde, sanat eklemesi tavsiye edilir. bir kaşık pudra şekeri. Yayın balığı yeterince çabuk kızartın. Size hoş bir iştah diliyorum!

Porsiyon: 6-7