Sarımsak soslu kalamar

Kalamar önceden ısıtılmış bir tava (sıvı veya yağsız) üzerine atın ve kızartın boyunca kızartın.

• Taze mürekkepler - 1 Kilogram
• Limon (meyve suyu) - 2 adet
• Sarımsak - 6 Diş (İnce doğranmış)
• Çamur yağı 100 gramdır.
• Maydanoz - 1 tatmak
• Beyaz Şarap - 1/4 Bardak

talimatlar

Isıtılmış bir tavada (sıvı veya yağsız) kalamar sürün ve bir dakika boyunca kızartın, hızlıca karıştırın. Plakaya aktar. Sonra, aynı tavada, yağın yarısını koyun, maydanoz ve sarımsak ekleyin, sarımsak şeffaflaşıncaya kadar çabuk karıştırarak kızartın. Tatmak için kalamar, şarap ve baharat ekleyin. Kalan yağları büyük bir ateşin üzerinde hızla karıştırın. Bazı sosların buharlaşmasını bekleyin ve hemen servis yapın. Bütün pişirme işlemi yüksek ateşte gerçekleşir ve 2-3 dakikadan fazla sürmemelidir.

Porsiyon: 5