- Arpacık - 2 adet
- Dana eti - 400 gram
- Küpler - 100 Gram
- Kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı
- Şarap beyazı - 40 mililitre
- Krem% 25 - 250 Mililitre
- Zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- Limon kabuğu - 1/2 çay kaşığı
Dana, 2-3 cm küpler halinde kesilmiş, kırmızı biber serpin, iyice karıştırın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıyoruz, etleri oraya atıyoruz. Orta hızlı ısıda 3-4 dakika karıştırın, sürekli karıştırın. Et, güvenli bir kabukla kaplanmalı ve rengi değiştirmelidir. Eti yarısına kadar pişirin, başka bir kaba koyun ve bir kapakla kapatın - etin soğumaması önemlidir. Etin taze kavrulduğu yerdeki aynı tavada, ince kıyılmış soğanı, altın rengi olana kadar kızartın. Sonra doğranmış petrolleri ekleyin. Uygun baharatları (tatmak için) ekleyin ve karıştırın, mantarları orta ateşte 5-7 dakika boyunca soğanla hazırlayın. Sonra şarabı şaraba dökün. Neredeyse tamamen buharlaşırız. Tavadaki şarap biraz kaldığında, krema tavaya dökülür. Eti hemen ekleyin, karıştırın ve et hazır olana kadar pişirin - ortalama 5 dakika daha. En sevdiğiniz garnitür ile servis edilir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 2