Portakal şurubu ile cupcake Bu şekerlemenin tarihi çok eskidir. İlk pasta, eski Roma'da pişirilen, fındık, kuru üzüm ve nar taneleriyle arpa püresini karıştıran biri olarak düşünülebilir. Sonra pişmiş çörekler geldi, ama bugün yediğimizlerden çok farklıydı. Sonuçta, şeker sadece on altıncı yüzyılda ortaya çıktı, bu yüzden cupcakes daha çok ballı fındık ve kuru meyvelerle tatlandırıldı. Mevcut cupcakelerin ilk öncüleri, onyedinci yüzyılın ortalarında, daha gelişmiş tabakların ortaya çıktığı ve en önemlisi de, ilk olarak Amerikan kolonilerinden gelen şekerin ortaya çıktığı Avrupa'da pişirildi. Onlar hızla farklı ülkelerde popüler oldu ve her biri kendi pişirme özellikleri, malzemeler vardı. Cupcakes farklı boyut ve şekillerde yapmaya başladı. Örneğin, Almanya'da, kekler dikdörtgen şeklinde yapılır ve pudra şekeri serpilir. İsviçre'de, kek için gerekli olan malzemeler fındık ve şekerlenmiş meyvelerdir. Bununla birlikte, Amerika'da, kekler alkollü içecekler ile emprenye edilir ve onlara çok fazla meyve ve fındık koyulur. Size benzer bir reçete sunuyoruz, ancak bu pastanın emdirilmesi alkol içermeyecek, böylece çocuklar da dahil olmak üzere tüm ailenin tadını çıkarabilirsiniz.
maddeler:- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Şeker 220 g
- Un, buğday 160 g
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı.
- Badem 150gr
- Tereyağı 150 g
- Limon 1 adet.
- Şeker 180gr
- Turuncu 3 adet.
- Adım 1 Narenciye keki un, yumurta, tereyağı, şeker, portakal ve badem gerektirir.
- Adım 2 Düşük ısıda yavaş yavaş tereyağı eritin.
- Adım 3 iyi yıkadan önce kabuğu, bir limon yarım çıkarın.
- Adım 4 Bir bisküvili badem ezin veya bir bıçakla iyice doğrayın.
- Adım 5 Yumurtaları karıştırıcı ile karıştırın, böylece 2-3 kat artar.
- Adım 6 Yumurtalara şeker unu, kabartma tozu, lezzet, badem ekleyin ve iyice karıştırın.
- Adım 7 Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın.
- Adım 8 Daha sonra hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında 160 ° C'ye koyun.
- Adım 9 Pastayı 45-50 dakika pişirin, tahta bir şişle kontrol etmeye hazır olun (hamurun tamamen kuru halde bırakılması gerekir).
- Adım 10 Kek pişirirken şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için, portakallar iyi yıkanır ve onlardan soyulurlar - patatesleri temizlemek için bıçak yapmak uygundur.
- Adım 11 Sonuçtaki kabuğu ince şeritler halinde kesin.
- Adım 12 Daha sonra portakal suyundan suyu sıkın, yaklaşık 250 ml'ye ihtiyacınız var.
- Adım 13 Küçük bir tencerede, meyve suyu, lezzet ve şekeri birleştirin.
- Adım 14 Şurubu bir kaynamaya getirin ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
- Adım 15 Hazırlanmış şurup ile sıcak dökme yaparken ve rendeyi eşit olarak dağıtarak bitmiş kekleri kalıptan çıkarın.