- Lor peynir - 800 gram
- Yumurta - 4 adet
- Tereyağı - 100 Gram
- Şeker - 3/4 Bardak
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Limon - 1/2 Adet (isteğe bağlı)
- Vanilyalı Şeker - 1/2 Çay Kaşığı
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Tereyağını eritin. Pişirme kabını az miktarda tereyağıyla yağlayın. Sonra pişirme kabına az miktarda un serpiştirin. Proteinleri sarılılardan ayırın, sincapları blenderin kasesine koyun. Sargıları ayrı bir kaseye aktarın. Şeker yarısı bir çay kaşığı ile sarısına eklenir, iyice karıştırılır. Şekerin kalan yarısını kalın köpüğün kıvamına getirin. Bir el blenderi kullanarak, süzme peynirini hafifçe dövün. Süzme peynirinde bir yumurta sarısı karışımı ekliyoruz. Erimiş tereyağı da eklenir. Onu iyi karıştırıyoruz. Yarım limonun lor kütlesi suyu içine sıkın (istenirse, eski Ukrayna tarifinde, tabii ki, herhangi bir limon olamazdı). Vanilya şekerini ekleyin. Orada un ekliyoruz. Son olarak, proteinleri lor karışımına dahil ediyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz. Sonuç olarak, böyle yumuşak ve güzel bir hamur almalısınız. Hamuru dikkatlice hazırlanmış bir forma getirin. Üst seviyeyi düzelt. Fırına koyduk, 190 dereceye kadar ısıtdık ve 15 dakika piştikten sonra sıcaklığı 175 dereceye düşürdük ve 45 dakika pişirdik. Hazırlanan peynir kekiyi fırından çıkarırız, kalıptan çıkarır ve oda sıcaklığına soğuturuz. İdeal olarak, o gece buzdolabında duracaktı - ertesi sabah sadece daha iyi tadacaktır. Ertesi sabah sadece peynirli kekiğimizi kesip çay ya da kahve ile servis edeceğiz. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 8-10