Yulaf bar veya Flapjack Flapjack - yulaf ezmesi, kahverengi şeker ve tereyağı yapılmış çubuklar. "Flapjack" kelimesi 17. yüzyılın başlarında kullanıldı - Shakespeare oyunda "Perikles" den bahsetti. İngiltere ve İrlanda’ya ek olarak, bu barlar Amerika, Kanada ve Avustralya’da da yaygındır. Gelenek, flapjacks bir "altın" veya akçaağaç şurubu ile hazırlanır. Bal ilavesiyle başka bir seçenek hazırlayacağız. Bu onlara bir damla sağlık eklerken, hafif bir tat verecektir! Yulaf aromasını zenginleştirmek için kuru üzüm ekliyoruz. Kuru üzümlere ek olarak, kuru kayısı veya kızılcık da ekleyebilirsiniz. Ama bu başka bir hikaye. Kahvaltı veya atıştırmalık için flapjack servis yapın. Soğutulmuş tutun; Parçalar arasında parşömen yapraklarını birbiri üzerine yapışmayacak şekilde döşemek daha iyidir.
maddeler:- Yulaf Ezmesi 200 g
- Tereyağı 100 g
- Kahverengi şeker 100g
- Bal 100 gr
- Siyah kuru üzüm 100 g
- Zeytinyağı 0.5 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Hazırlamak için yulaf gevreği (daha iyi işlenmemiş), kuru üzüm, tereyağı, esmer şeker ve bal gerekir.
- Adım 2 tereyağı eritin, kahverengi şeker ve bal ekleyin.
- Adım 3 Biraz karıştırarak, şekeri erimiş tereyağı içinde eritin, ateşi destekleyerek yağın kaynamamasını sağlayın. Karamelin hazır.
- Adım 4 Yulaf ezmesi ve kuru üzümleri dökün, iyice karıştırın, böylece kuru karışımın tamamı yağlı olur.
- Adım 5 Kalıbı zeytinyağıyla (20x20 değerinde) yağlayın ve karışımı yerleştirin. Üst katmanı biraz basınçla hizalayın.
- Adım 6 15-20 dakika 180 ° C'de pişirin, altın kahveye kadar. Yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın ve parçalara dökün, ancak kesmeyin. Soğumaya bırakın (tercihen buzdolabında), daha sonra dilimler halinde kesin.