Hava Tatlısı Ana yemek sonrası servis edilen herhangi bir tatlıyı göz önünde bulundurabilirsiniz: Bir içecek, tatlı veya tuzlu bir tabak, sebze, meyve. Gerçek şu ki, eski Fransızcadan "tatlı" kelimesi "masadan çıkar" gibi geliyor, ama modern dünyada bu terim bir çeşit tatlı yemek olarak anlaşılıyor. Genel olarak, 19. yüzyıla kadar tatlı, varlıklı mülklerin ayrıcalığıydı ve sadece tatillerdeki mütevazı aileler kendilerini şımartmaya izin verdiler, yemeği olabildiğince zarif bir şekilde dekore etmeye çalıştılar. Daha sonra, şeker üretimi önemli ölçüde arttığında ve fiyatı düştüğünde, tatlılar daha sık ve daha fazla sunulmaya başladı. Ama şekerin özü aynı kaldı - glikoz sayesinde neşelendirmek, açlığı tatmin etmek ve beyni uyarmak.
maddeler:- Krem 150 ml
- Süt 150 ml
- Vanillin 10g
- Tarçınlı zemin 0,25 tsp.
- Limon 1 adet.
- Şeker 25 g
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Adım 1 Bu tatlı için alın: süt, krem% 33 yağ, şeker, vanilin, yumurta, limon, tarçın.
- Adım 2 Limon kabuğu ile.
- Adım 3 Süt ve krema metal kaba dökün. Limon kabuğu, tarçın ve vanilya ekleyin. Düşük ısıda ısıtın, ancak kaynatmayın. Daha sonra 20 dakika demlenmeye bırakın. Krem kalın olmalı, aksi halde tatlı kapmaz.
- Adım 4 Bir kasede 2 yumurta ve 1 yumurta sarısı (bir yumurtadan protein gerekli değildir) kırın.
- Adım 5 5 dakika boyunca bir mikser ile şeker yendi Yumurta.
- Adım 6 Bir elek veya gazlı bez ile süt ve krem suşu.
- Adım 7 Sürekli bir mikser ile kitle yenerek küçük parçalar halinde süt dökün.
- Adım 8 Kalıpları sütle doldurun ve suyla bir başka şekle koyun, böylece topuzlar sıvıya yarıya indirilir. Önceden ısıtılmış bir fırında 30 dakika boyunca 160 ° C'ye kadar pişirin.
- Adım 9 Kalıpları oda sıcaklığında soğutun ve 3 saat buzdolabında tutun. Sonra tatlıyı masaya servis edin.