- pişirilmiş yabani pirinç - 2 bardak
- tereyağı - 1 Art. bir kaşık dolusu
- Kırmızı elma, dilimlenmiş - 1 adet
- zemin karanfil - 1 tutam
- zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- küçük kırmızı soğan, doğranmış - 1 adet
- kereviz sapı, dilimlenmiş - 1 adet
- küçük havuç, dilimlenmiş - 1 adet
- karanfil sarımsak, ezilmiş - 2 adet
- kurutulmuş kuş üzümü - 1/4 fincan
- tuz ve öğütülmüş biber - 1 tat
- elma sirkesi - 2 bileşen. kaşık
- Balzamik sirke - 3 Sanat. kaşık
- taze limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- su - 2 adet. kaşık
- kavrulmuş badem - 1/2 bardak
Haşlanmış pirinci bir kaba koyun. Tereyağı bir tavada eritin. Elmaları karanfil ile karıştırın, kızartın, karıştırın, altın kahverengi kadar, yaklaşık 3 dakika. Bir kase pirinç koyun. Aynı tavada, orta ateşte ısı 1 yemek kaşığı yağı. Soğan, kereviz, havuç, sarımsak, soğan açık olana kadar karıştırın, yaklaşık 6 dakika. Karışımı pirinçle bir kaseye koyunuz, üzümü ekleyin. Tuz ve karabiber ile mevsim. Tavada sirke, limon suyu ve su ilave edin, kaynatın, sıvı yarı yarıya azalıncaya kadar çırpın, yaklaşık 2 dakika. Kalan 2 yemek kaşığı yağı ile yendi. Salatayı ortaya çıkan sos ile karıştırın ve servis yapın, kavrulmuş badem ile süsleyin.
Porsiyon: 8