- Beyaz kuru fasulye - 500 gram
- Tatlı biber - 1 adet
- Ceviz - 100 gram
- Sarımsak - 2 Diş
- Defne yaprağı - 3 adet
- Fesleğen kuru - 0,5 çay kaşığı
- Şerbetçiotu karışımı - 0,5 çay kaşığı
- Soğan - 2 adet
- Havuç - 1 adet
- Domates suyu - 250 mililitre
- Bir demet taze kişniş - 1 adet
- Ayçiçek yağı - 3 adet. kaşık
- Karabiber Tozu - 3 Pinch
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
Kuru fasulye, durulanır, su ile doldurulur ve böylece bir gece boyunca bırakılmalıdır. Ertesi gün, fasulyenin durduğu suyu boşaltır, yeni suyu doldurur, üç defne yaprağı bırakır ve yavaş ateş yakarız. Düşük ısıda yaklaşık 90 dakika pişirin. Havuç şeritler, biberler ve soğanlar halinde kesilmiş - büyük küpler. Cevizleri kabuktan çıkarırız ve bir karıştırıcı veya harçla eziyoruz. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, soğanları, havuçları ve biberleri atın. 5 dakika kadar kızartın, sonra baharat ve kıyılmış ceviz ekleyin. Sebzeleri 5 dakika daha baharat ve kuruyemişle karıştırın. Bir bardak domates suyunu bir tavaya dökün, ısıyı azaltın ve kapalı bir kapağın altında 25-30 dakika bekletin. Daha sonra hazırlanan sebzeli sosu 1 diş sarımsak tuzunu, tuzu, kapağını kapatın ve 5-10 dakika demleyelim. Kişniş ve sarımsak ince doğranmış. Haşlanmış tel fasulye, sebze sosu ve taze kişniş kişiyi sarımsakla karıştırın. Herşeyi iyi karıştır. Kapağı kapatın ve yaklaşık 5 dakika demlenmesini sağlayın, aynı anda masaya sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Porsiyon: 6-7