- Un - 1 Kilogram
- Lor - 1,4 Kilogram
- Yumurta - 2 adet
- Şeker - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Maya - 1 st. bir kaşık dolusu
- Ayçiçeği yağı - 100 gram
- Margarin - 50 gram
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
1. Test için bir kaşık hazırlamanız gerekir. Mayayı şekerle karıştırın ve 0.5 litre su dökün. Maya çözüldüğünde, tuz ekleyin. Ayrı bir kapta, tereyağı ve margarin karıştırın ve eritin. Mayada erimiş tereyağı eritin. Elenmiş unu sıvıya ekleyin ve hamur yoğurun. Hamur sıcak bir yere konursa, bir saat içinde bir yere yükselir. 2. Lorda, iki yumurtanın proteinlerini kırın ve karıştırın. 3. Yumurta sarısını dökmeyin. Sarısı karıştırın, 2 yemek kaşığı yağı ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Karışımı karıştırın. Khachapuri'yi yağlamak zorunda kalacak. 4. Hamuru 4 parçaya bölün. Düz kekleri püre haline getirin ve doldurmanın üstünü yerleştirin. Doldurma işlemini bir hamurla doldurun ve ellerinizi hafifçe uzatın. Bu durumda, dolgu pastanın içine eşit olarak dağıtılır. 5. Pastayı sarı bir karışımla yağlayın ve fırına koyun. 250 derece bir sıcaklıkta khachapuri pişirin. Kek kızardıktan sonra, khachapuri hazırdır.
Porsiyon: 4