- Kefir - 500 Mililitre
- Buğday Unu - 1 Kilogram
- Yiyecek Soda - 3 Gram
- Tavuk yumurtası - 4 adet
- Suluguni - 600 Gram
- Tuz - - Tatmak
Büyük bir kase alırız, kefirimizi buraya dökünüz, elek ununu ve sodayız, yumurta ekleyiniz. Karıştırıyoruz. Ortaya çıkan hamur hamurundan elde edilir. Hamur çok yumuşak olmalı, elinize yapışmamalı. Bir doldurma yaparız: büyük bir suluguni rendesini ovun ve bir yumurta ile karıştırın. tuz ile Sezon. Ortaya çıkan hamur, her biri yarıya bölünmüş 4 parçaya bölünmüştür. Onlardan oldukça ince yassı kekler yapıyoruz. Kek üzerine bir parça doldurduk. Üstte ikinci pasta, zalepljayem kenarları, bir tür turta - fotoğrafta olduğu gibi koydu. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Pastayı bir dikişle ona koyduk. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Doğru bir şekilde ters çevirin ve diğer tarafta 3-4 dakika daha pişirin. Biraz serin ve servis yapın. Tiflis Khachapuri hazır - hoş bir iştah!
Porsiyon: 1-2