- Erik - 500 gram
- Şeker - 350 Gram
- Su - 3 litre
Erikimizi iyice yıkarız, yabancı maddeleri kontrol edin - yapraklar, ince dallar, vb. Erikleri sterilize edilmiş üç litrelik kavanozlara yaydık - böylece erik yarı mamulün yarıdan biraz daha azını işgal eder. Kavanoza kaynar su döküyoruz, böylece su tamamen erik kaplıyor. Yaklaşık 10-15 dakika bekleyelim. Sonra suyu teneke kutulardan tekrar tavaya döküyoruz. Bir kaynamaya getirin, sonra kaynayan erik suyu şekerine ekleyin. Şeker çözülene kadar kaynatın. Oluşan şurup tekrar şişelenir. Bankalardaki kalan alan normal kaynayan su ile doldurulur. Kavanozu kapaklarla döndürüyoruz, çeviriyoruz, battaniyeyle sarıyoruz ve 1-2 gün bekletiyoruz, daha sonra bankalar bodruma, depo odasına, mahzene ya da başka bir yere depolama için gönderiliyor. En az bir yıl, hatta daha fazlasını komposta tutun. Soğutulmuş servis yapın.
Porsiyon: 6