Herhangi bir yemek için parlak bir tat! Yemek pişirmedeki harika icatlardan biri de soslar. Herhangi bir yiyeceğin tadını zenginleştiren soslar. Farklı sosların altında bir parça et farklı bir tat alır. Bir deyim var, hatta hiç de başarılı bir yemek değil, iyi bir sos düzeltebilir. Bugün bir erik sosu hazırlıyoruz. Başlangıçta, kuş için pişirdim. Tatlı ve ekşi sıcak tadı, hindi eti ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Ancak misafirleri, hem sebze hem de etini bir erik sos ile baharatladıklarını çok beğendi. Bu sos ile iyi bir tat ver. Bütün baharat buketi kokusunu açığa çıkarır. Bu sosu hazırladığınızdan emin olun. Buzdolabında uzun süre saklanır. Erik sosu, mutfak lezzetleriniz için bir değnek haline gelecektir.
maddeler:- Erik 500 g
- Mirin 100 ml
- Tarçın çubukları 1 sopa
- Biber kokulu 3 adet.
- Bezelye ile siyah biber 3 adet.
- Badyan (yıldız anason) 2 yıldız
- Karanfil 3 adet.
- Beyaz şarap sirkesi 75 ml
- Taze zencefil 10 g
- Sarımsak 4 diş eti
- Şeker 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Adım 1 Sos hazırlamak için, bir erik, tatlı pirinç şarabı Mirin, şarap sirkesi, şeker, tuz, sarımsak, taze zencefil (2 cm); baharatlar: tübül, karanfil, tarçın, karabiber, kokulu biber.
- Adım 2 Kremi yıkayın, kurutun, ikiye bölün, taşları çıkarın, şekerle doldurun, şarap ekleyin, baharat koyun. Yavaş ateş yak. 30 dakika boyunca kapağın altında yahni.
- Adım 3 Gerilim. Baharatlar çıkar.
- Adım 4 karıştırıcıda erik dökün ..
- Adım 5 erik püresi kalınlaştırılmış bir sıvı ile karıştırın. Oluklu zencefil ve sarımsak ekleyin. Karıştırınız. Bir kaynamaya getirin.
- Adım 6 Soğuk. Et yemekleri ile servis yapın. Buzdolabında kapalı bir kapta saklayın.