- Patates - 1,5 Kilogram
- Bay Yaprak - 1 adet
- Tuz - - Tatmak
- Zeytinyağı - 4 adet. kaşık
- Domuz eti - 500 gram
- Soya sosu - 1 st. bir kaşık dolusu
- Ampul - 1 adet
- Sarımsak - 3 Diş
- Krem yağ - 1 bardak
- Taze dereotu - 1/4 bardak
- Rendelenmiş mozzarella peyniri - 1 bardak
Patatesler temizlenir, yıkanır ve büyük parçalara ayrılır. Patatesleri soğuk suya koyduk, tuz ve defne yaprağını ekledik, kaynatıldıktan yaklaşık 10-15 dakika sonra pişirin - patates bir çatalla delinmeli, ancak tamamen hazır değil. Suyu patateslerden tahliye ediyoruz, bir kenara koyduk. Patatesler demlenirken, domuz eti küçük parçalar halinde kesilir. Zeytinyağını bir tavada ısıtıyoruz ve domuzlarımızı kızartıyoruz - hızlı bir ateşte yaklaşık 7 dakika. Parçaları yakmayacak şekilde çevirmeyi unutmayın. Pişirmenin ortasında bir yere, soya sosu tavaya ekleyin, karıştırın. Et kahverengimsi bir kabukla kaplandığında, ateşten çıkarın, bir tabağa koyun. Sarımsak, sarımsakla sıkılır ve az miktarda zeytinyağı ile altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Sarımsak sürekli karıştırılmalıdır, aksi takdirde yanar. Sonra sarımsak tavadan alın, ince doğranmış soğanları aynı tavada kızartın. Yine altınla. Kızarmış soğan kızarmış sarımsak ile karıştırılır. Büyük bir kasede patatesleri, bir bardak yağlı kremayı, doğranmış taze dereotu, soğanı ve sarımsağı karıştırın. İsterseniz, biraz baharat ekleyin. Karıştırınız. Patatesleri fırın tepsisine yaydık. Yukarıdan et parçaları koyarız. Fırına koyduk, 180 derece ısıtdık ve 15 dakika pişirdik. Formu yanmayacak şekilde folyo ile kaplayabilirsiniz. 15 dakika sonra, fırından formunu alın, folyoyu çıkarın, tüm rendelenmiş peynirleri serpin ve 2 dakika daha fırına gönderin, böylece peynir eriyecek. Güveç hazır!
Porsiyon: 3-4