- Tereyağı - 6 Art. kaşık
- Soğan - 1 Adet
- Buğday unu - 3 Sanat. kaşık
- Karabiber tozu - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 2 çay kaşığı
- Taze mantarlar - 650 gram
- Kereviz sapı - 0,5 bardak
- Havuç - 1 adet
- Patates - 2 adet
- Kabak - 1 Dilim
- Taze mısır taneleri - 1 bardak
- Taze kekik - 2 çay kaşığı
- Parmesan peyniri rendesi - 1 Cam
- Tavuk göğsü fileto - 300 gram
- Krem 25% - 2 Bardak
Pişene kadar su kaynatın. Eti soğutun ve parçalara ayırın. Suyu terk ediyoruz. Bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Soğanı ince doğrayın, bir tencereye atın ve 6 dakika kadar yumuşak bir şekilde geçirin. Un, tuz, karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın, et suyunu dökün. Ateşi arttırır ve kaynatırız. İnce mantar, kereviz, havuç, patates (çeyrek), balkabağı, mısır ve kekik keseriz. Tüm malzemeler et suyuna eklenir. Ateşi azaltıyoruz. Çorbayı bir kapakla kapatın ve tüm sebzeler yumuşak olana kadar 30 dakika pişirin. Krem ekleyin - 0.75 bardak. Karıştırınız. Yavaş yavaş önceden rendelenmiş Parmesan içine dökün. Tavuğu ekle. Çorbayı çok küçük bir ateşe koyduk ve bir kapana kadar 10 dakika daha piştik. Plakalara çorba döküyor, parmesan serpiyoruz ve beyaz ekmekle servis yapıyoruz.
Porsiyon: 3