Yeşil mercimek çorbası Çorbalar için zaman geldi, çünkü hiç bir şey taze ısınan sıcak çorba kasesi gibi ısındı ve doyurdu. Ve ıspanaklı mercimek çorbası hakkında konuşursak, o zaman aynı zamanda vücudu zengin bir tat ve bol miktarda vitaminle besler. Çorba tarifi için üç çeşit mercimek (kırmızı, yeşil ve sarı) kullanılır, ancak bu gerekli bir şart değildir, mevcut olan bir çeşidi kullanabilirsiniz. Mercimek, demir, protein, folik asit ve diğer besin maddelerinin yüksek içeriği ile ünlüdür. Ispanak için, et ve yumurtalara kıyasla protein içeriği için bir rekor sahibidir. Sağlığa dikkat edin - kendinize ve sevdiklerinize hayati öneme sahip maddeler ve basit uygun fiyatlı ürünlerden tat alma fırsatı verin.
maddeler:- Mercimek sarı 80 g
- Mercimek yeşili 80 g
- Mercimek kırmızı 80 g
- Ispanaklı taze 100 gr
- Soğan yeşili 20 g
- Kereviz kökü 20 g
- Taze dereotu 1 demet
- Maydanoz taze 1 demet
- Havuç 1 adet.
- Tohumlarda hardal 7 g
- Hop-Snel karışımı 15 g
- Şeker 5 g
- Tuz 10 g
- Yağ eritilmiş 50 gr
- Ekşi krema 100 g
- Peynir altı suyu 200 ml
- Su 2.5 l
- Adım 1 Çorba yapmak için mercimek, herhangi bir bitkisel yağ (fırında pişiririm), peynir altı suyu, havuç, kereviz, yeşillik, tuz, şeker, su ve baharat gerekir.
- Adım 2 Mercimek yıkanır, bir tencereye dökülür, su dökülür ve yaklaşık 15 dakika için yarı hazır olana kadar orta ateşte pişirilir.
- Adım 3 Bu arada, havuçları soyun ve küpleri kesin.
- Adım 4 Kerevizi soyun ve küpler halinde kesin.
- Adım 5 Yeşilleri kesin: ıspanak, maydanoz, dereotu ve yeşil soğanlar.
- Adım 6 Bir tavada yağı önceden ısıtın, hardal tohumu ve kapağı ekleyin. Bir süre sonra patladı ve kapıyı çaldı. Bu zamanda, kızartma tavası bir kenara koymak ve hardal çatlamaya başlayana kadar beklemek önemlidir. Yemeğe narin bir fındık tadı verir.
- Adım 7 Sonra havuç, kereviz ve şerbetçiotu ekleyin. Altın kahveye kadar kızartın.
- Adım 8 Kızartılmış kereviz ve havuç, mercimek için tavaya eklenir. Sonra peynir altı suyu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika çok yavaş ateşte pişirin.
- Adım 9 Tuz, pudra ekşi tadı dengelemek, yeşillik ve karışımı eklemek, tatmak için şeker ekleyin.
- Adım 10 Kapağı kapatın ve 5 dakika ısrar edin. Ekşi krema ve kruton ile servis yapın.