- yumuşatılmış tereyağı - 8 Art. kaşıklar (1 çubuk)
- yumuşatılmış krem peynir - 120 gram
- yağlı krem - 1/4 bardak
- un - 1 1/2 bardak (artı 2 yemek kaşığı un ve un hamur un)
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- tavuk parçaları - 1 bardak (doldurma)
- tuzsuz tereyağı - 2 bileşen. kaşıklar
- soğan - 1/2 Bardak (doldurma)
- kereviz - 1/3 bardak (doldurma)
- havuç - 1/3 Bardak (1 havuç) doldurma)
- dondurulmuş bezelye - 1/2 bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- un - 2 Sanat. kaşık
- tavuk suyu - 1 1/2 bardak
- Parmesan peyniri - 1/4 fincan
- kurutulmuş dereotu - 1 tatlı kaşığı
- büyük yumurta - 1 adet
1. Doldurmak için soğan, kereviz ve havuç doğrayın. Bir orta tavada, tereyağı eritin, soğan, kereviz, bezelye ve havuç ekleyin. 2-3 dakika orta ateşte kızartın. Tuz, dereotu ve un ekleyin, 1 dakika pişirin. 2. Tavuk suyu ekleyin ve karışım kalınlaşana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. Tavuk parçaları ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile karıştırın. Soğutucuyu buzdolabında soğutun. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini bir tereyağıyla yağlayın. Bir mutfak robotu veya elektrikli karıştırıcı ile tereyağı, krem peynir ve krema sürün. Unu ve tuzu ekleyerek yenir. 4. Hamuru iyi değersiz bir yüzeye koyun ve 2 parçaya bölün. Her parçadan bir disk oluşturun ve polietilen içine sarın. Buzdolabına en az 30 dakika koyun. 5. İyi yağlanmamış bir yüzeyde, bir hamur diskini yaklaşık 30 cm'lik bir daireye yuvarlayın, hamur ince olmalıdır, fakat şeffaf olmamalıdır. Testin ikinci yarısı ile tekrarlayın. Ters bir fincan (çap yaklaşık 12 cm) kullanarak, her hamur parçasından yaklaşık 3 daireyi kesin. Kestikten sonra, tüm hamurları toplayın ve tekrar hamurları yuvarlayın. Çevreleri kesin. 6. Her çemberin ortasındaki dolumun 1 / 4'ünü yerleştirin. Hamurun kenarlarını su ile nemlendirin. Hamuru yarım daire içine katlayın. 7. Kenarları birbirine sıkın ve çatalla aşağı doğru bastırın. Kalan hamur ile doldurun ve doldurun. Bu aşamada, turtalar dondurulabilir. Köfteyi hazırlanmış bir tepsiye koyun ve birkaç dakika buzdolabına koyun. Köftenin üstüne iki kez çatalla yapıştırın. Yumurtayı 1 çorba kaşığı su ile yedirin. Yumurta karışımını köfteyle yağlayın. 8. Turtaları altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Sunmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın.
Porsiyon: 10