- Sarımsak - 3 Diş
- petrol - 300 gram
- Bitkisel yağ - 50 mililitre
- Soğan - 1 Adet
- Maydanoz - 3 adet
- Pirinç - 100 Gram
- Havuç - 1/2 Adet
1. Her şeyden önce mantarları yıkacağız, temizleyeceğiz ve şapkaları bacaklardan ayıracağız. Bu, şapkaları kırmamak ve bacakları tamamen çıkarmamak için dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. 2. Havuçları ve soğanı temizleyin, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Mantar bacaklarını tam olarak aynı şekilde keseriz. 3. Isıtılmış ayçiçek yağı üzerinde bir tavada, şeffaflığı temizlemek için bir yay kullanırız. Mantar ve havuç ekleyin, yahni, yaklaşık on beş dakika boyunca periyodik olarak karıştırın. Yarıya kadar, paralel olarak, pirinci kaynatın. 4. haşlanmış sebze ve pirinç, karabiber ve tuz karıştırın, ezilmiş sarımsak ekleyin, iyice karıştırın. Pişirme için kullanılan folyo, fırın tepsisi ile kaplıdır, bitkisel yağ ile, folyoyu yağlar. Bir çay kaşığıyla, mantarların şapkalarını hafifçe genişletir, kenarları keser ve kıyılmış sebze ve pirinçle doldururuz. 5. Folyo dikkatlice sarılmış, doldurulmuş şapkaları, bir tür cep folyo kenarlarını koruyun. Mantarlar bir çift için ve meyve suyunda hazırlanır. 6. Önceden ısıtılmış fırında fırın tepsisini göndeririz, 180 derece bir sıcaklıkta 40 dakika hazırlarız. Bir yemeği servis etmeden önce, mantarları doğranmış maydanoz ile serpin. Portakalla süslüyoruz.
Porsiyon: 4