- iki pizza için dondurulmuş hamur - Tadı (30 cm çapında)
- zeytinyağı - 1 1/2 Sanat. kaşık
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber - Tadına
- orta kabak - 1 adet
- küçük kırmızı yay - 2 adet
- lahana - 3 bardak (yaklaşık 1 paket)
- sarımsak - 2 adet
- Mozzarella peyniri - 240 gram
1. Tohumları ezin ve küçük küpler halinde kesin. Kırmızı soğanları dilimler halinde kesin. İnce lahana dışkısını doğrayın. Pizza taşını fırının alt rafına yerleştirin ve fırını 200 derece ısıtın. Hamuru ikiye bölün ve her parçadan bir top oluşturun. Hamuru 10-30 dakika bir kenara koyun. Kabak ve soğanları büyük bir fırın tepsisine koyun, bol bol tuz ve karabiber serpin, 1 çorba kaşığı zeytinyağı dökün. Fırında, sebzeler yumuşak ve karanlık hale gelene kadar, yaklaşık 30 dakika, pişirme ortasında 1 kez karıştırın. 2. Zeytinyağı kalan yemek kaşığı kıyılmış sarımsak ile büyük bir tavada ısıtın. Lahana lahana ve bir tutam tuz ekleyin. Fry, sürekli karıştırarak, lahana bitmeden, yaklaşık 2 dakika. Isıdan çıkarın. Hamurun bir yarısını hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun. Hamuru açın ve kenarlarına hafifçe uzatın. Hamuru parşömen kağıdıyla kaplı bir pizzaya koyun. Soğan, yarım lahana lahana ve Mozzarella peyniri ile fırında kabak en üst yarısı. 3. Kabuğun kenarları karanlıklaşıncaya kadar 8-10 dakika pişirin ve peynir erimez. Pizzayı ızgaraya koyun ve servis yapmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın. Kalan hamur ile doldurun ve doldurun.
Porsiyon: 6