- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- sarımsak - 4 diş (orta)
- kırmızı biber gevreği - 1/4 çay kaşığı
- domates konservesi - 2 adet (her biri 900 g)
- tuz - Tadı
- Fesleğen yaprağı - 6 adet (büyük)
- Ricotta - 2 Bardak
- Mozzarella peyniri - 2 1/2 bardak
- peynir Fontina - 2 Bardak
- Parmesan peyniri - 1 3/4 Bardak
- lazanya - 1 adet (paketin üzerindeki talimatlara göre pişirilir)
1. Sarımsak dişlerini soyup ezin. Domatesleri dilimleyin. Zeytinyağını bir kızartma tavasında orta ateşte ısıtın. Sarımsak, kırmızı biber gevreği ve sarımsak altın kahverengi, yaklaşık 3 dakika dönene kadar kızartın. Sarımsakları bir tabağa koyun. Domatesleri ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin. Domatesler kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 45 dakika sürün. Dilimlenmiş fesleğenle karıştırın, gerekirse tereyağlayın. 2. Fırını merkezdeki sayaçla 175 derece ısıtın. 1 bardak pişmiş domates sosu bir kenara koyun, kalan sosu bir kasede ricotta ile karıştırın. Rendelenmiş Mozzarella peyniri, Fontina ve 1 bardak Parmesan'ı başka bir kapta karıştırın. Ayrılmış domates sosunun plakalarını 22x32 cm ölçülerinde bir pişirme kabına dökün, lazanya ile hazırlanan sosu üzerine yerleştirin ve boşlukları doldurmak için gerektiği gibi kesin. Lazanyaya eşit olarak 1 bardak sos ve ricotta koyun. 1 bardak peynir karışımı serpin. Üstte başka bir lazanya tabakası yerleştirin ve 4 tabaka peynir ve 5 katman lazanya elde edilene kadar tekrarlayın. Kalan domates sosunu lazanyaya dökün. Kalan kaşar peyniri serpin. 3. Formu folyo ile kaplayın ve 40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve üst üste esmer olana kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Porsiyon: 8