İtalyan mutfağının klasikleri İtalyan yemekleri genellikle et içermez. Bu tarifte, aynı zamanda yoktur, ancak otlar ile terbiyeli bir dizi kokulu sebze var. Makarna sadece kendi ülkesinde değil, dünyanın birçok ülkesinde de sevilir. Tabii ki, bu konuda başarılı olan İtalyanlardı. Makarna şenlikli ve her gün, sebze ve balık, et ve peynirdir. Yüzlerce seçenek ve yine de, hayal gücü için yer var. Denemek için korkmayın, en sevdiğiniz baharatları ve ürünleri ekleyin. Bu süreçteki en önemli şey, sadece sert buğday çeşitlerinden yapılan kaliteli makarnadır. Böyle bir macun seçtiğinizde sadece lezzetli makarnalar değil, aynı zamanda yararlı olur.
maddeler:- Spagetti 400 g
- Karabiber siyah toprak 0.25 çay kaşığı.
- Kekik (Kekik) kuru 0.25 çay kaşığı.
- Biberiye kuru 0.25 çay kaşığı.
- Kekik kuru 0.25 çay kaşığı.
- Zeytinyağı 50 ml
- Sarımsak 3 diş eti
- Soğan 3 adet.
- Havuç 1 adet.
- Domates 3 adet.
- Patlıcan 1 adet.
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Adım 1 Yağsız macunu hazırlamak için: 1 büyük patlıcan, 400 gram spagetti, 3 domates, 1 havuç, 2-3 soğan, 2 diş sarımsak, kuru kekik, biberiye, kekik, tuz ve karabiber.
- Adım 2 Havuçlar kaba rende üzerine sürülür. Soğanları halka veya yarıya kesin. Sarımsak büyük doğranmış.
- Adım 3 Patlıcan büyük küplere doğrayın.
- Adım 4 Domates yanı sıra patlıcan kesin.
- Adım 5 Kızartma tavası hafifçe ısıtılır ve zeytinyağı eklenir. 1 dakika sonra baharat ve sarımsak ekleyin. 2 dakika boyunca kızartın.
- Adım 6 Kızartma tavasında soğan ekleyin ve 3 dakika kızartın. Sonra havuçları ekleyin. Sebzeler 2-3 dakika kızartın.
- Adım 7 Sebzelere patlıcan ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Adım 8 Domatesleri kızartma kabına koyun, ısıyı artırın ve 3-5 dakika kızartın. Daha sonra sıcaklığı en aza indirin ve suyu 10-15 dakika pişirin.
- Adım 9 Paketin üzerindeki talimatlara göre, spagetti tuzlu suda kaynatın.
- Adım 10 Haşlanmış sebzelerde 1 diş sarımsak sıkın ve spagetti ile servis yapın.