Almanya'dan Çorba Bu yemek, Almanya'nın kuzeyinde, Schwerin'in doğal bölgesinden adını almıştır. 16. yüzyılda, bu şehir muhtemelen mimari benzerlikler nedeniyle “kuzey Floransa” olarak adlandırılıyordu. Bugün, bu Alman şehri müzeleri, tiyatroları, katedrali ve aynı adı taşıyan kale ile ünlüdür. Genel olarak, Schwerin'deki kültürel hayat olaylarda zengindir. Yaz aylarında, Mecklenburg Devlet Tiyatrosu, açık havada büyük opera performansları ve tüm bunları gerçekleştirir. Fakat Schwerinliler tarihlerini, zamanın tanınmış bir kurucusu olan Herman Willebrand tarafından inşa edilen müze binasında dikkatlice saklarlar. Schwerin Palace Palace özel bir övgü verir. Peyzaj sanatının seçkin bir örneği olarak kabul edilir. Ayrıca, Almanya'nın ulusal kültürel önemini de aldı.
maddeler:- Tavuk suyu 1.2 l
- Tereyağı 50 g
- Hindistan cevizi, 0.25 çay kaşığı ile toz haline getirildi.
- Biber kırmızı zemin 1 gr
- Hardal 2 yemek kaşığı. l.
- Buğday unu 2 yemek kaşığı. l.
- Gouda Peyniri 150 gr
- Domates suyu 250 ml
- Domuz biftek 150 gr füme
- Süt 300 ml
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Adım 1 Bu çorba için, alın: süt, domates suyu veya makarna, tavuk veya sebze suyu, füme pastırma, peynir (Parmesan, gouda veya cheddar), hardal, un, baharat, tereyağı.
- Adım 2 Soğanları ince yarım daire şeklinde kesin.
- Adım 3 Bir tavada, tereyağı eritin ve soğanları altın rengi olana kadar kızartın.
- Adım 4 Un, hardal, domates suyu, kırmızı öğütülmüş biber bir tutam ekleyin ve karıştırın. 10 dakika güveçte.
- Adım 5 Pastırmayı şeritler halinde kesin.
- Adım 6 Yaklaşık 3 dakika boyunca bir tavada kızartın.
- Adım 7 Süt, et suyu ile seyreltilir ve bir kaynamaya getirilir.
- Adım 8 Domates kütlesini ve hindistan cevizi ekleyin. 10 dakika pişirin. Bu aşamada süt kesilir. Bu norm.
- Adım 9 Büyük bir rende üzerinde peynir rendeleyin.
- Adım 10 Kızartılmış domuz pastırması (süzülmenin daha iyi olduğu yağ) ve rendelenmiş peynir ekleyin. Tuz ve karabiber tadı. Sürekli karıştırarak 2-4 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve servis yapın.