Doğu Fas mutfağından gelen ekmek kekleri, Fas, Arap, Akdeniz, Afrika, Berberi, Yahudi ve Orta Doğu mutfağının geleneksel unsurlarını bir araya getirmektedir. Bu mutfağın tariflerinde çok basit ve lezzetli bir pişirme var. Harsha sadece böyle ifade eder. Irmik gelen en basit köfte bir fincan kokulu çay veya bir bardak soğuk süt için sizi memnun edecektir. Sadece şimşek hızlı hazırlayın! Geleneksel olarak bal ya da şekerle servis edilir.
maddeler:- Kahverengi şeker 3 yemek kaşığı. l.
- İrmik 350 g
- Süt 100 ml
- Tereyağı 125 g
- Kabartma tozu 2 çay kaşığı.
- Tuz 0.25 çay kaşığı.
- Adım 1 pişirme harshi için ürünler hazırlayın: kahverengi şeker, irmik, tereyağı, süt, kabartma tozu ve tuz.
- Adım 2 Bir kasede, irmik, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Adım 3 Kuru malzemeyi yumuşak tereyağlı bir paspasla kurulayın.
- Adım 4 Yavaş yavaş süt ekleyin.
- Adım 5 Hamuru bir yumruya koyun ve 5 dakika dinlendirin.
- Adım 6 Hamurdan parçaları parçalayın ve büyük bir erik büyüklüğünde top yuvarlayın.
- Adım 7 Her toptan, her iki yanından irmik içine daldırılmış, kalınlığı 0.7-1 cm olan bir kek.
- Adım 8 Kekleri iyi ısıtılmış kuru bir tavaya yerleştirin ve pişirin. Yaklaşık 10 dakika sürer. Keklerin içeriden fırında pişirilmesi ve erken kızarmaması için fırın düşük ısıda olmalıdır.
- Adım 9 Diğer tarafa dönün ve 10 dakika daha pişirin.
- Adım 10 Hazır kekleri tabağa koyun. Afiyet olsun!