- Domates salçası (kalın) - 200 gram
- Su - 200 gram
- Kişniş (paket) - 2 adet
- Sarımsak - 4 Diş
- Baharatlar - 2 adet. kaşıklar (şerbetçiotu, adzhika, tuz, karabiber)
- Sirke - 1 tatlı kaşığı
Gürcü'deki Sos Sosunun adı "sos" anlamına gelir. Gürcistan'da, ilk heceye vurgu yaparak kelimeleri telaffuz etmek alışılmış bir şeydir, bu yüzden "satzebeli" kelimesinde vurgulanmış hece "sa". Çoğu zaman satsebeli sos, meyveler ve meyvelerden yapılır, ancak bazen domatesler de eklenir. Satsebles sosları, özellikle tavuk ve hindi gibi kümes hayvanlarından elde edilen mevsim yemeklerine alışkındır. Çok lezzetli Gürcü mutfağı - khinkali, koyun eti ile bozbashi, chihirtms ve satsebeli soslu tütün tavuk yemekleri. Bu sos, fasulyeden, patlıcanlardan, dana eti, kuzu eti ve domuz eti şiş kebabı, et sosisleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Sos Sosu, soğuk ve ılık formda masaya servis edilebilir. Evde sos sosu nasıl yapılır: 1. Mayın ve kişniş doğrayın (çok ince değil). 2. Ezilmiş kişniş, sıkılmış sarımsak, sirke ve baharatları bir harçla karıştırın, hamurun kıvamına getirin. 3. Domates salçasını ekleyin, karıştırın. 4. Su ekleyin, karıştırın. 5. Tuzlu biber ve yoğunluğu düzenleriz. Tebrikler, sos hazır! ;) Sacebeli hemen servis edilebilir, ancak bir hafta boyunca buzdolabında saklanabilir (kapalı kavanozda). Yemek pişirmede iyi şanslar! ;) PS. Ceviz, et suyu ve maydanozun nerede olduğuyla ilgili birçok sorularım var. Sadece bir şeye cevap vereceğim - Gürcistan'da soslu sosun yüzlerce çeşidi var, ve en çok sevdiğim kişiyi paylaştım;) İsterseniz, cevizleri bir harçta öğütme, et suyunu et yerine ve kişniş maydanozla değiştirebilirsiniz. Ana şey lezzetli olmanız için :)
Porsiyon: 4