- Domuz jambonu - 1,5 Kilogram
- Granül hardal - 2 çay kaşığı
- Taze zencefil kökü, cm - 2 adet
- Sarımsak - 4 Diş
- Taze biberiye, dal - 1 adet (veya 1 çay kaşığı kuru toz)
- Tuz, karabiber - Tadına
1. Et iyi durulanmış ve iyi silinmelidir. Fazla filmi parçadan çıkarın. Bir parça et tuz ve karabiber ile yayılır. Bu formda et biraz ayağa kalkmalıdır. Sarımsak ince doğranmış veya sarımsak ile sıkılmış. Taze zencefil kökü ince doğranmış. Taze varsa, biberiye dalını öğütün. Ayrı bir kapta, tüm bu malzemeleri karıştırın. Orada hardal ekleyin ve iyice karıştırın. 2. Bu karışımla, tüm et parçasını iyice yağlayın. Plastik bir torbaya sarın. Eti bütün baharatların kokusuyla ıslatmak için buzdolabında bir gecede bırakılmalıdır. Ertesi gün eti buzdolabından çıkarıyoruz. Birkaç katmana dönüştürün. Fırın 200 dereceye kadar ısınır. Eti fırında tutmak ne kadar sürer? Bunu sayın: her 500 g et için 20 dakika ve tüm parça için 20 dakika daha sürer. Reçete olarak 1,5 kg et alırsanız, o zaman 1 saat 20 dakika gerekir. Hazır kaynatılmış domuz eti soğutulmuş, kesilmiş. Taze sebze ve horseradish ile servis yapabilirsiniz.
Porsiyon: 8-10