- Makarna - 500 Gram
- brokoli - 1 adet
- Ampul - 1 adet (küçük)
- Sarımsak - 2 Diş
- Hamsi Bonfile - 2 adet
- Şili - 1 adet (Chipotle veya Serrano)
- Rendelenmiş domates - 400 gram
- Kuru beyaz şarap - 1 bardak
- Peynir Picorino - 150 Gram
Sarımsakları soyun, soğanı kesin, biber, brokoli bölün. Daha sonra, kalın dipli bir tencerede, ısı 2 çay kaşığı. zeytinyağını yağlayın ve ezilmiş sarımsakları kahverengimsi bir renge kadar kızartın. Sarımsakları çıkarın. Soğanı ekleyin ve yumuşak olana kadar orta ateşte kızartın. Daha sonra sıcaklığı yükseltin ve hamsi filetosunu ekleyin. Bir dakika pişirin ve bir bardak beyaz şarap dökün. Makarna ve su ekleyin. Sonra domates ve bir tutam tuz karıştırın ve kaynatın. Şimdi ana şey pişirme süresini hesaplamak. Brokoli yaklaşık 15 dakika içinde pişirilir, bu yüzden 20 dakika makarna pişirirseniz, brokoli önceki adımdan 5 dakika sonra eklenir. Orta ısıda pişirmeye devam edin, 1-2 bardak su ekleyin. Suyu dikkatlice eklenir, böylece çanak sürekli bir sıvıya dönüştürülmez. Makarna ve brokoli hazır olduğunda, rendelenmiş pecorino'yu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Masaya servis edilebilir. Afiyet olsun.
Porsiyon: 2-4