- Sıcak su - 1/2 bardak
- Süt - 1 Bardak
- Yumurtalar - 7 parça (4 - nemli (hamurda), 3 - sert kaynatılmış (dolumda))
- Tereyağı - 4 adet. kaşık
- Un - 1 Bardak
- Tuz - - Tatmak
- Domuz forcemeat - 500 Gram
- Mantar - 500 Gram
- Ampul - 1 adet
- Mayonez - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
Doldurmaya başlayalım. İşte hazırlanması için gerekli malzemeler. Soğanlar için sevmediğinizi hissediyorsanız, dolguya ekleyebilirsiniz. Domuz forcemeat hazır kadar yağda kızartın. Sonra ince doğranmış mantarları ve soğanı aynı tavada kızartın. Yine, hazır olana kadar. Kızarmış kıyma, mantarlı soğanı ve haşlanmış yumurtaları karıştırın. Solim, biber. Doldurma makinesini bir kıyma makinesinden geçiririz veya bir işlemci ile öğütürüz. Ezilmiş dolguda biraz mayonez ekliyoruz, karıştırıyoruz. Şimdi pankeklere gidiyoruz. Yumurta kabına giriyoruz. Orada un ve su ekliyoruz. Orada - süt ve tereyağı. Bir karıştırıcı kullanarak, tüm şeyi homojen bir kütleye dönüştürürüz. İstenirse, krep için hamur, tuz, sonra biraz yağ ile bir tavada krep kızartın. Önce bir tarafta, sonra öbür tarafta kızarız. Kesinlikle pankek kızartması gerekli değildir, sadece yakalandıkları ve birbirlerinden ayrı düşmedikleri. Bitmiş gözleme aldık, ortasına biraz doldurduk. Doldurmayı gözleme boyunca eşit olarak dağıtın. Sarıyoruz. Öyle ki böyle bir dağ krepidir. Ama hepsi bu değil - bir tavada biraz tereyağı eritmek için bırakılır ve içinde altın krep oluşana kadar pankekleri çoktan yuvarlayın. Sadece o zaman pankek servis edilebilir. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 6-8