- Spagetti - 450 gram
- Ricotta peyniri - 240 gram
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Tuz ve taze çekilmiş biber - - Tadına
- diş sarımsak - 3 adet
- maydanoz - 1/2 bardak
- ekmek kırıntısı - 1/2 bardak
- Radicchio kafa - 1 adet
Orta ısıda orta tavada ısı 1 yemek kaşığı yağı. Sarımsak ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kızartın, ancak kahverengi değil, 1-2 dakika. Maydanoz ve ekmek kırıntıları ekleyin, pişirin, bisküviler altınlaşana kadar sık sık karıştırın, yaklaşık 3 dakika. Bir kaseye koyun ve kenara koyun. Büyük bir tencerede kaynatın su getirin ve tuz ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara göre spagetti ekleyin ve hazır olana kadar pişirin. 1 bardak sıvıyı bir kenara koyun. Spagetti'yi 1 bardak su ile tavaya geri koyunuz. Ricotta ve bir çorba kaşığı tereyağı ekleyin. Karıştırınız. Radicchio ve yarım ekmek kırıntıları ekleyin, mevsim tuz ve karabiber ile. Karıştırınız. Hemen servis yapın, kalan kırıntıları serpin.
Porsiyon: 4