- Gorbusha - 1 adet (1-1,2 kg)
- Limon - 1/3 adet
- Deniz tuzu - - Tatmak
- Defne yaprağı - 2 adet
- Karabiber - 2-3 adet
Balıkları ölçeklerden, sakatatlardan temizleriz, iyice durulanır. Daha sonra limon suyunu serpin ve dikkatli bir şekilde balıkları her taraftan ve içeriden deniz tuzu ile ovun. 15-20 dakika bekletin. Daha sonra, balıkları pişirmek için kovanın içine koyun, biber ve defne yaprağı ekleyin ve kapatın. Yağ eklemenize gerek yok! Balıkları 170 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Balık hazırlandıktan sonra, kovanı dikkatlice çıkarın ve porsiyonlara bölün. Taze sebzeler, haşlanmış patates veya pilav ile servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4-5