Evde çikolata eritmek nasıl

Evde sıvı çikolata üretmenin kendi ellerinizle yapılmasının çok zor olduğunu düşünmeyin. Pratik ev hanımları, hazırlanması için çeşitli seçenekler buldu. Ürün çeşitli yöntemlerden biri kullanılarak eriyebilir. Elde edilen sır yardımıyla pudingi, kekleri veya keki süsleyebilirsiniz. Önerilen tüm tarifler - ocakta, mikrodalgada veya su banyosunda - çekicidir, çünkü fazla zaman almazlar ve karmaşıklık açısından farklılık göstermezler. Asıl mesele, tatlılığı kaç dakikada tutacağını ve sistematik olarak karıştırdığını, böylece yanmaması ve hoş olmayan topaklar oluşturmamasıdır.

Çikolataı eritmenin yolları sıvı olacak şekilde

Ev hanımları evde çikolata eritmek için birkaç harika, basit ve hızlı yeterli yol buldu. Önerilen fotoğraf ve videolara dayanarak bu ilginç yöntemleri tekrarlayın, zor olmayacaktır.

Bir su banyosu üzerinde sıvı çikolata

Su banyosunda sıvı çikolata elde etmenin en kolay yolu. Bu yöntem çok kolaydır, ancak birkaç koşulu içerir. Isınmak için "temiz" bir ürün almak en iyisi olduğunu bilmek: fındık, marmelat, kurabiye veya kuru üzüm olmadan. Çikolata bileşimi en az olmalıdır. Ayrıca, boyaların, kokuların, koruyucuların ve diğer katkı maddelerinin sırın tadını bozduğunu da bilmeye değer. Ayrıca, yüksek bir kakao yağı içeriği ile bir muameleyi eritmenin en iyisi olduğu unutulmamalıdır. Bir su banyosunda, kara çikolatanın çini dikkat çekici bir şekilde eritilir, ancak gözenekli tatlılık ile aynı işlemi yapmak mümkün olmayacaktır. Bütün mesele, kek ve diğer şekerleme ürünlerinin dekorasyonuna yönelik olmamasıdır.

Notuna! İdeal çözüm, bir curvetur ve bir tatlı çeşididir. Mükemmel ısıtılmışlardır, optimum viskoziteye sahiptirler ve daha sonra sertleşir.

1. Bu yüzden, bir su banyosundaki tatlılık kiremitini eritmek için, önce ürünü öğütmeniz gerekecektir. Küçük dilimlere ayrılır veya bıçakla kesilir.

2. Küçük tatlı parçaları küçük bir tencereye veya kepçe içine yerleştirilmelidir.

3. Şimdi büyük çaplı bir tava su ile doldurulmalı ve küçük bir ateşe konulmalıdır. Isıyı ısıtın güçlü olmalıdır: 70-80 dereceye kadar. Yukarıdan, kırık çikolatanın doldurulduğu küçük bir kap sabittir. Bu durumda, bu tabağın alt kısmı ile sıcak sıvı ile temas etmemesi esastır. Tatlılığı bir su banyosunda doğru şekilde ısıtırsanız, ısıtma buharın etkisi altında gerçekleşir.

4. Sistematik olarak ürün karıştırılmalıdır. Bu, fayansı eşit bir şekilde eritecek ve tabakların duvarlarına yapıştırmadan kaçınacak. Karıştırma için bir silikon veya tahta spatula kullanılması gereklidir. Üst tanktaki sıcaklığın +45 dereceyi geçmemesi şartıyla kek veya diğer mutfak parçaları için sır eskisi gibi olacaktır. Aksi halde, donmuş tatlılık üzerinde çirkin bir beyaz kaplama oluşur.

Dikkat edin! Optimum viskozite seviyesinin bileşimini hazırlamak için, üst kabın bir kapakla kapatılmasına gerek yoktur. Ancak su sıçramalarının çikolata kütlesine girmediğinden emin olmak gerekir.

Sadece kabı plakadan çıkarmak ve amaçlanan amaç için kullanmak içindir.

Mikrodalga fırında çikolata ısıtma

Sıvı çikolata elde etmenin bir başka ilginç ve oldukça basit bir yolu vardır. Pratik ev hanımları tarafından bulunan bu yöntem, kek veya ev yapımı dondurma üzerinde sır yapmak için harika. Bu yaklaşımın çekiciliği, hız, sadelik ve sobanın yakınında durma ihtiyacının bulunmaması kombinasyonundan oluşur. Erimiş fayans için mikrodalga kullanılır.

1. Peki, çikolata modern cihazlarla nasıl eritilir? Her şey son derece basit. Başlamak için tatlılık küçük parçalara ayrılmalıdır. Karoyu bir bıçakla dilimlerin bölümlerine bölebilirsiniz. Bu, inceliğin daha da eşit olmasına izin verecektir.

2. İş parçası, bir mikrodalga fırında kullanılmak üzere tasarlanmış bir kaseye aktarılır. Kase, ilk olarak küçük bir güce ayarlanması gereken aygıtın içine yerleştirilir: 250-300 watt. Zamanlayıcı 15-20 saniye olarak ayarlanmalıdır.

3. Daha sonra çikolata kütlesi mikrodalgadan çıkarılır ve iyice karıştırılır. Daha sonra kompozisyon aynı zamanda tekrar kaldırılır, ancak gücün daha güçlü ayarlanması önerilir. Modern ev hanımları tarafından bulunan bu ilginç yöntem, birkaç kez tekrarlanır. Kompozisyonu tamamen çözmek için gereken kadar yapın. Bütün parçaları içermemelidir. Bu durumda çikolatayı tekrar ve tekrar ısıtmayın. Bazen kek için daha fazla çikolata kütüğü karıştırmak yeterlidir.

Notuna! Bu şekilde eritin, tatlılık doğru bir şekilde oldukça kolaydır. Ana şey, onu aşırı ısıtmamanız gerektiğini bilmek. Bu aşırı tatlı yoğunluğuna ve gereksiz acılı oluşumuna yol açacaktır.

Ocakta tereyağlı tereyağlı çikolata

Sıvı çikolatalı başka bir ilginç çeşidi var. Onun metresleri uzun zamandır bulundu. Eğer tatlılık ocakta doğru şekilde ısıtılırsa, o zaman yağ eklemesi gerekecektir. Aşağıdaki fotoğraf ve videolara dayanarak, bunu yapmak çok kolay olacak.

1. Çikolata kütlesini doğru bir şekilde yapmak için bitmiş tatlı kiremitini öğütmeniz gerekir.

2. Tereyağının doğal koşullarda biraz çözülmesi ve küçük parçalara bölünmesi gerekir.

3. Ayrıca, bir su banyosu prensibine göre plaka üzerinde iki tank inşa edilir. Üst kapta kırık çikolata kaydırılır. Hafifçe eridiğinde, yağa konmalıdır.

4. Çikolata kütlesi sürekli yanmayacak şekilde sürekli karıştırılmalıdır. Hazırlanması fazla zaman ve çaba gerektirmeyen bu tür sıvı çikolata, şekerleme dekorasyonunda harika bir sır haline gelecektir.

Video: evde çikolata eritmek nasıl

Artık evde çikolatayı çabuk ve kolay bir şekilde eritmeyi biliyorsunuz. Ve bu bilgiyi pekiştirmek, aşağıda sunulan videoya yardımcı olacaktır.