Izgara mersin balığı

Eğer bir mersinbağınız varsa, o zaman balıkların altındaki yiyecekleri iyice yıkayarak başlarız .

• Osterins filetosu - 1-1,5 Kilogram
• Limon suyu - 1 adet
• Tuz, karabiber - - Tadına
• Bitkisel yağ - 2-3 Sanat. kaşık
• Kuru beyaz şarap - 250 mililitre
• Sebzeler - - Tadına (Garnitür için: domates, biber, soğan, yeşillik)

talimatlar

Eğer bir mersinbağınız varsa, o zaman balıkları akan su altında mukustan iyice durdurarak, karkasları sakatattan salıp madalyonlara keserek başlarız. Eğer mağazadan hazır biftekleriniz varsa, o zaman dikkatli bir şekilde durulayın ve boşaltın. Sonra mersin balığı için turşusu hazırlıyoruz. Marinayı uygun bir kapta yapmak için karıştırın: şarap, bitkisel yağ ve limon suyu. Biftek tuzlanmış ve karabiberlenmiş ve bir turşuda dövülmüş ve birkaç saat buzdolabında balık gönderdi. Ardından, ev ızgarasını veya fırını ızgara modunda ısıtın ve ızgarayı bitkisel yağla yağlayın. Fırında mersinbalığı pişirilmesi durumunda, bir fırın tepsisi ızgaraya yerleştirilmelidir, çünkü balık yağlıdır ve tüm odayı damlayabilir. Daha sonra madalyonları ızgaraya koyarız ve yaklaşık 20-30 dakika balık pişiririz. Balık hazırlanırken, bir garnitür alalım. Yağlı mersin balığı için en iyi garnitür sebzedir. Tadı damağınızda sebzeler taze ve ızgarada ızgarada pişirilebilir. Fransız bölgesinin beyaz kuru şarapları mersin balığı için en uygun olanıdır ve beyaz İtalyan ekmeği, ciabatta da servis edilebilir. Size hoş bir iştah diliyorum!

Porsiyon: 2-3