Patlıcan pirzola

Patlıcan soyulur ve küçük boyutlu küpler halinde kesilir. Zeytin Malzemeler Fry:

• Patlıcan - 400 Gram
• Ekmek kırıntısı - 60 gram
• Koyun Peyniri - 40 Gram
• Sarımsak - 1 Diş
• Fesleğen fışkın - 1 adet
• Zeytinyağı - 3 adet. kaşık
• Biber - 1 adet

talimatlar

Patlıcan soyulur ve küçük boyutlu küpler halinde kesilir. Ince doğranmış biber ile birlikte, altın kabuk kadar zeytinyağı içinde kızartın. Sonra aşırı yağ biriktirmek için patlıcan peçete üzerine yayılır. Sarımsak ve fesleğen ince doğranmış. Patlıcanlı patlıcanlar bir yulafın içine yumuşar. Patlıcanlı ekmek kırıntısı, rendelenmiş peynir, sarımsak ve fesleğen ile karıştırın. Elde edilen pirzola karışımını hazırlayın ve kabuk haline gelene kadar zeytinyağında kızartın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun :)

Porsiyon: 3-4