- büyük yumurta akı - 4 adet
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- ciltsiz tilapia filetosu - 450 gram (şeritler halinde kesilir)
- Sarı Mısır Unu - 1 Bardak
- un - 1/2 bardak
- bitkisel yağ - 1 cam
Fırını 120 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Büyük bir kapta, yumurta akı, 2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber yedirin, balık ekleyin ve karıştırın. Bir başka büyük kapta, mısır unu ve ununu, mevsim tuz ve karabiber ile karıştırın. Yumurtayı yumurta karışımına batırın, fazlalığın süzülmesine izin verin ve daha sonra un karışımına yuvarlayın. Büyük bir tavada orta ateşte yağ ısıtın. Fry balık, bir kaç kez dönerek, 4 ila 6 dakika arasında, altın kahverengi kadar birkaç parti içinde yapışır. Balık hızla kahverengine dönerse, ısıyı azaltın. Bitmiş balıkları fırın tepsisine koyun ve ılık tutmak için fırında saklayın. Ketçap ile balık çubukları servis yapın.
Porsiyon: 4