- şeker - 2 ürün. kaşık
- acı biber - 1/4 çay kaşığı
- Tuz - 3/4 çay kaşığı
- zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- kırmızı soğan - 1 adet
- incir - 450 gram (yarım kesilmiş)
- ceviz - 60 gram (kızarmış)
- taze çekilmiş karabiber - 1/2 tatlı kaşığı
- kepekli tahıllar - 6 Dilimler
- roka - 3 bardak
- Parmesan peyniri - 30 gram
Fırını 200 dereceye ısıtın. Küçük bir kasede şeker, acı biber ve bir çay kaşığı tuz karıştırın. Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan ve kızartın, hafif altın rengi olana kadar karıştırın, yaklaşık 12 dakika. İncirin 1 / 3'ünü ekleyin ve yumuşak, yaklaşık 5 dakika kadar kızartın. 1 yemek kaşığı şeker karışımı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika karıştırın. Biraz soğumaya bırakın, daha sonra karışımı bir mutfak robotunda cevizle öğütün. Biber ve kalan 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Karışım 2 gün buzdolabında saklanabilir. Fırın tepsisine kalan incirleri yerleştirin. Kalan şeker karışımı serpin. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Her dilim dilime 3 yemek kaşığı koyun. Her dilimi roka, peynir ve birkaç ılık incir ile dekore edin. Hemen servis yapın.
Porsiyon: 6