Kutsal Mesih'in Dirilişi gününün masasında, genellikle maya hamurundan hazırlanan azozdunnye ve muhteşem kekler servis edilir. Ama bu türden şenlikli çörekler dışında Paskalya için başka bir parti var: İtalyan bir "Colombo", sulu bir romlu kadın ya da üzümlü ve hoş kokulu vanilya ile süzme peynirin nazik davranışı yapmak oldukça uygun. Tüm bu tatlı yemekler muhteşem görünecek ve hemen herkesin dikkatini çekecek.
Fırında Paskalya, sıra tabanlı fotoğraf ile basit ve hızlı tarifi
Bir kekin mayası için hamurun hazırlanması uzun, karmaşık ve zaman alıcı bir işlemdir, ancak tecrübesiz, acemi pişirmek, süzme peynirini yapabilir. Özel bir form yoksa, umutsuzluk gerekli değildir. Yumuşak pıhtılaşma kütlesi çok plastiktir ve kekleri pişirmek için veya bir normal salata kabında bir kap içine konabilir. Ana şey - bitmiş tatlı kolayca çıkarılabilir, böylece gıda filmi veya gazlı bez ile kapsayıcıyı katlamayı unutmayın.
Gerekli malzemeler
- süzme peynir% 9 - ½ kg
- kahverengi şeker - 150 g
- yumurta sarısı - 2 adet
- Ekşi krema% 25 - 200 ml
- vanilya şekeri 10 g
- kuru üzüm - 150 g
Paskalya pişirme olmadan adım adım talimat
- Lor iki kez mutfak eleği ile silin.
- Yumurta sarısı, vanilya, esmer şeker ve çok dikkatli bir şekilde homojen bir kıvama getirin.
- Kuru üzüm, 30 dakika kaynar su dökülür, daha sonra su tahliye edilir ve bir kevgir içinde meyveleri fazla cam sıvıya atılır.
- Kuru kuru üzüm ekşi krema ile birleşir, süzme peynir ekleyin ve kremsi kadar dikkatlice bir spatula ile karıştırın.
- Form, iki kat veya katlanmış bir kuru üzümlü kütle ile doldurulmuş, üstüne bir havlu ile kaplı, ağır baskı koymak ve bütün gece için buzdolabına gönderilen, iki kat veya katlanmış bir gazlı bez ile kaplı.
- Sabahları sıvıyı boşaltın, Paskalya'yı kalıptan çıkarın, filmi çıkarın ve masaya servis yapın. İsteklerine göre dekore edin.
Paskalya için Avrupa hamur işleri veya İtalyan kek "Colomba" pişirmek için nasıl
İtalyan ev kadınlarının Paskalya çöreğini pişirdiği bu tarif için. Bitmiş ürün olağanüstü ihale ve kokulu bir hale geldi ve fındıklar tadı, unutulmayacak alışılmadık ve zengin bir renk tonu veriyor.
Gerekli malzemeler
- Ekstra buğday unu - ½ kg
- taze maya - 5 gr
- sarısı - 6 adet
- proteinler - 4 adet.
- % 2.5 - 150 ml süt
- Tereyağı - 140 g
- portakal şurubu - 2 yemek kaşığı
- toz şeker - 300 gr
- vanillin - ½ çay kaşığı
- fındık - 100 gr
- badem - 100 gr
- Susam tohumu - 75 gr
- su 95 ml
- portakal şekerli meyveler - 150 g
- tuz
Paskalya pişirme için adım adım talimat
- Oda sıcaklığında 125 mililitrelik sütte mayayı eritin, bir mutfak eleği içinden 125 gram un dökün ve pıhtı ve topaklar tamamen eriyene kadar karıştırın. Konteynırı bir havluyla örtün ve 7-8 saat soğuk bir fırına gönderin. Kapıyı içeriye hava girmeyecek şekilde açmayın.
- Opara 2,5-3 kat arttığında ve aktif olarak kabarcık yapmaya başladığında, su dökün, 37 ° C, 2 sarısı, 65 gram şeker ısısına getirin ve un hamur haline gelene kadar hamurun bir gıda işlemcisi ile yendiğini görün. Sonra bir bardak elenmiş unu dökün ve 5-7 dakika daha yoğurmaya devam edin.
- Su banyosunda yarım tereyağı eritin, bir sarısı ile birleştirin ve ana teste ekleyin. Kütle pürüzsüz ve elastik olana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) yoğurmaya devam edin.
- Hamuru bir gıda kabına koyun, gazlı bezle kaplayın, üç kat halinde katlayın ve 10-12 saat boyunca soğuk bir fırına gönderin.
- Zamanın sonunda 80 gram şeker, portakal şurubu, 2 yumurta sarısı ve 25 mililitre ılık süt ekleyin. Daha sonra 10-15 dakika kadar yoğurun ve 125 gram un, tuz, vanilya tozu, 1 yumurta sarısı, kalan yumuşatılmış tereyağı ve küçük küpler halinde doğranmış şekerleri dökün.
- Hamurdan, serin ve kuru bir yerde 1 saat bir top ve yer açın, sonra bir kalıp içine koyun, bir havlu ile örtün ve 2 saat boyunca mutfak masasında bırakın.
- Fındıkla, susamla süsleyin ve 2 saat daha pişirin.
- Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve İtalyan kekini 50-60 dakika pişirin.
- Masada soğutulmuş servis yapılır.
Baba - fotoğraflı Paskalya tarifi için lezzetli hamur işi
Yumuşak, havadar ve yemyeşil rom kadın geleneksel kek için bir alternatif olacak. İstenirse, şekerli meyveler ve kokulu baharatlar hamurlara eklenebilir. Tatları yeni, canlı tonlarla zenginleştirecek ve yemeğe baharatlı bir lezzet katacaklar.
Gerekli malzemeler
- ince un - 300 g
- toz şeker - 240 g
- yumurta - 4 adet
- sarısı - 8 adet
- Tereyağı - 200 gr
- rom - 50 gr
- kuru üzüm - 200 g
Adım adım talimat
- Sarmısakları şeker ile çırpın, tereyağı ekleyin, su banyosunda çözün ve hafif köpüklü proteinler. Yavaşça karıştırın, daha sonra elenmiş unu küçük porsiyonlara ekleyin ve elastik, homojen bir hamur yoğurun. Sonunda, oda sıcaklığında bir kısım rum dökün ve daha önce kaynamış suda pişirilmiş kuru üzüm dökün.
- Hamuru silikon kalıplara dökün ve fırına koyun, 200 ° C'ye ısıtın ve boyuta bağlı olarak 30 ila 45 dakika pişirin.
- Kadınları soğutmaya, kalıpları çıkarmaya, şekerli krema dökmeye, Paskalya bezelyesiyle süslemeye ve masaya servis yapmaya hazır.
Paskalya Pastası: Orijinal Paskalya çöreği, video talimatı
Paskalya için Paskalya keklerini pişirmek geleneksel bir iştir ve uzun süredir kimseyi şaşırtmamıştır. Ancak, evinizi ve misafirlerinizi sıra dışı ve muhteşem bir şeyle memnun etmek isterseniz, bu videoda açıklanan tarife dikkat etmelisiniz. Yazar, lezzetli ve eriyen süt hamurundan yapılmış güzel bir çiçek pastası ile şenlikli Paskalya masasını süslemek için klasik Paskalya pastası yerine yeni fikirlerin tüm hayranlarını sunuyor.