Styre-sray şeklinde yemek pişirmek Sağlıklı bir yaşam tarzı arzusu sadece kötü alışkanlıkların ve egzersizin reddedilmesi değildir. Sağlığı korumak için doğru yemelisiniz. Birçok beslenme uzmanı, kızartılmış yiyecekler yemeyi tavsiye etmemektedir, ancak içlerinde en fazla vitamin bulundurmanızı sağlayan ve aynı zamanda lezzetli yemekleri birkaç dakika içinde pişiren ürünleri kavurmanın bir yolu vardır. Bu yöntem, literal çeviri "kızartma ve mix" gibi geliyor styre-frai olduğunu. İngilizce ismine rağmen, bu şekilde pişirilen yemekler Doğu'dan bize geldi. Orada, bu kullanım için bir dışbükey tabana sahip özel bir tava wok. Bu formda yer alan tüm ürünler, maksimum ısı kaynağına merkeze ulaşma eğilimindedir, bu nedenle sürekli olarak karıştırılmaları gerekir, böylece çanak eşit şekilde pişirilir. Mantarlı ve tatlı biberli tavuklardan elde edilen Stir-frai da bir wokta pişirmek için daha iyidir, ancak bunun için kalın bir tabana sahip derin bir kızartma tavası almak mümkündür. Ana durum, çok iyi ısıtılması ve yüksek ısıda pişirilmesi gerektiğidir. Genel olarak, tüm malzemeleri hazır olana kadar tek tek kızartın ve karıştırın. Size daha basit ve daha alışılmış bir seçenek sunuyoruz, ancak içinde tavuk parçaları ayrı ayrı ve porsiyonlar halinde kızartılıyor.
maddeler:- Tavuk uyluk 800g
- Mantarlar 200 gr
- Biber tatlı 1 adet.
- Soğan 1 adet.
- Sarımsak 2 karanfil
- Taze zencefil 20 g
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
- Soya sosu 5 çorba kaşığı. l.
- Sirke pirinci 2 çay kaşığı.
- Şeker 1 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 yemeği hazırlamak için, 5-6 tavuk uyluk, soğan, sarımsak, tatlı biber, mantar, taze zencefil (yaklaşık 2-3 cm kök kök) ve soya sosu alın.
- Adım 2 Tomurcuklar iyi yıkanır, cildi temizler, eti kemikten çıkarır ve şeritler ile keser.
- Adım 3 Yığınlar ve tatlı biberler yıkanır ve ince levhalara kesilir.
- Adım 4 Soğan, sarımsak ve zencefil temiz ve ince doğrayın.
- Adım 5 5 çorba kaşığı birleştirerek sosu hazırlayın. l. soya sosu, 1 çorba kaşığı. l. pirinç veya elma sirkesi ve 1 çorba kaşığı. l. şeker.
- Adım 6 derin bir kızartma tavası ısı 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ ve kızartma tavuğu büyük bir ateşin üzerinde ruddy rengine. Sonra eti bir kaseye koyun ve bir süre kenara koyun.
- Adım 7 Aynı tavada 1-2 dakika soğan, zencefil ve sarımsak kızartın.
- Adım 8 Daha sonra mantarları ve tatlı biberi ekleyin.
- Adım 9 Her şeyi orta ateşte kızartın, sürekli karıştırın, 5-7 dakika.
- Adım 10 Sonra pişmiş sos ve tavuk ekleyin.
- Adım 11 Birlikte 3-4 dakika pişirin.
- Adım 12 Sıcak olarak ayrı bir tabak veya örneğin pirinçle servis yapın.