Çok lezzetli ve narin limonlu ekmek.
- ılık su - 6 st. kaşıklar (maya)
- şeker - 1 tatlı kaşığı (maya)
- çözünür maya - 1 1/2 çay kaşığı (maya)
- un - 1/4 Cam (maya)
- yumuşak krem peynir - 1/3 fincan (doldurma)
- şeker - 2 ürün. kaşıklar
- ekşi krema - 2 bileşen. kaşıklar
- taze limon suyu - 1 st. kaşık (doldurma)
- un - 2 Sanat. kaşıklar
- limon kremi - 1/4 Cam (dolgu)
- Ekşi krema veya yoğurt - 6 Art. kaşık
- yumuşatılmış tereyağı - 1/4 Bardak
- büyük yumurta - 2 adet
- şeker - 1/4 Bardak
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- un - 2 1/2 bardak
- serpme için şeker incileri - Tadı
1. Küçük bir kapta, maya için tüm malzemeleri karıştırın. Kapak ve 10 ila 15 dakika bekletin. Bir mikser ile bir kapta maya karışımı, ekşi krema, tereyağı, 1 yumurta, şeker, tuz ve vanilya özü karıştırın. Unu ekleyin ve yaklaşık 5 ila 6 dakika kadar bir hamur kancasıyla karıştırın. Hamuru hafif yağlı bir kaseye yerleştirin, plastik bir örtü ile kaplayın ve hacim iki katına çıkana kadar 60-90 dakika yükselmeye bırakın. 2. Hamur yükselirken, dolgu malzemesini (limon kreması hariç) tüm malzemeyi küçük bir kapta karıştırın. 3. Hamuru un-damperli yüzey üzerinde 25x37 ölçülerindeki bir dikdörtgene yuvarlayın. 4. Dikdörtgeni geniş bir parşömen kağıdına yerleştirin. Dikdörtgeni zihinsel olarak 3 eşit uzun şeritler halinde ayırın ve orta şeridi kremsi bir kütle ile yağlayın. Üstte limonlu krema ile. 5. Bıçağı şeridin 1 cm kalınlığında, doluma dokunmadan kesin. Sağ ve sol tarafta eşit sayıda bant olduğundan emin olun. 6. Bantları "pigtail" şeklinde kapatın. Ekmekleri tepsinin üzerindeki parşömen üzerine koyun. Ücretsiz bir polietilen film ile kaplayın ve 45 ila 50 dakika arasında yükselmeye bırakın. 7. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Ekmekleri kalan çırpılmış yumurta ile yağlayın, şeker incileri serpin. Ekmek altın olana kadar 25-30 dakika pişirin. 8. Daha sonra fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 15-20 dakika soğumaya bırakın. Dilim ve servis yapın.
Porsiyon: 6