Maya ekmeği

1. Büyük bir kapta, 3/4 bardak un, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. Bir tencerede, iskele Malzemeler ısıtmak:

• un - 2 bardak
• şeker - 2 ürün. kaşık
• tuz - 1 tatlı kaşığı
• kuru maya - 1 1/8 çay kaşığı (1/2 paket)
• süt - 3/4 Bardak
• yumuşatılmış tereyağı - 4 adet. kaşık
• büyük yumurta - 1 adet (artı 1 sarısı)

talimatlar

1. Büyük bir kapta, 3/4 bardak un, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. Bir tencerede, karışım ılık olana kadar süt ve tereyağını ısıtın. 2. Sıcak karışımı yavaş yavaş un karışımına dökün ve bir karıştırıcı ile 2 dakika karıştırın veya tahta kaşıkla 3 dakika kuvvetlice karıştırın. 3. Yumurta, yumurta sarısı ve bir diğer 1/2 bardak un ekleyin, karıştırıcıyla 2 dakika ya da ellerle 3 dakika çalın. Kalan unu ekleyin ve kırın ve yumuşayıncaya kadar karıştırın. Kabı plastik bir örtü ile örtünüz. Testin, hacim iki katına çıkana kadar bir saat kadar yükselmesini sağlayın. Bu arada, yağ ile yağlayın ve un ile bir ekmek kalıbı serpin. 4. Hamur ikiye katlandığında, hazırlanan forma koyun. Yağlı film ile kaplayın ve 30 dakika boyunca yükselmesine izin verin. 15 dakika sonra fırını 190 dereceye kadar ısıtın. 5. 35-40 dakika ekmek pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın, sonra tamamen standın üzerinde soğumaya bırakın.

Porsiyon: 8